一种乙酸苏合香酯纳米胶囊及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种乙酸苏合香酯纳米胶囊及制备方法，所述乙酸苏合香酯纳米胶囊，即以明胶/阿拉伯胶为壁材，乙酸苏合香酯为芯材，吐温20为乳化剂，谷氨酰胺转氨酶为固化剂，采用复合凝聚法制备而得，制备过程所用的明胶、阿拉伯胶、乙酸苏合香酯、吐温20和谷氨酰胺转氨酶的量，按质量比计算，即明胶：阿拉伯胶：乙酸苏合香酯：吐温20：谷氨酰胺转氨酶为1:1:1-2:1-2:0.25。该乙酸苏合香酯纳米胶囊，具备良好的贮存稳定性和热稳定性，能持久有效地控制芯材的释放，平均粒径为168.48nm-211.67nm，粒径分布系数为0.132-0.154。可用于香料香精、食品、化妆品和洗涤剂行业等领域。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种乙酸苏合香酯纳米胶囊，其特征在于所述的乙酸苏合香酯纳米胶囊，即以明胶/阿拉伯胶为壁材，乙酸苏合香酯为芯材，吐温20为乳化剂，谷氨酰胺转氨酶为固化剂，采用复合凝聚法制备而得，制备过程所用的明胶、阿拉伯胶、乙酸苏合香酯、吐温20和谷氨酰胺转氨酶的量，按质量比计算，即明胶：阿拉伯胶：乙酸苏合香酯：吐温20：谷氨酰胺转氨酶为1:1:1‑2:1‑2:0.25。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：肖作兵，李维，朱广用，雷东华，贺龙，王二琴，冯聂聂，
申请(专利权)人：上海应用技术学院，
类型：发明
国别省市：上海;31