用花生、芝麻及五谷杂粮制作的方便面及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种用花生、芝麻及五谷杂粮制作的方便面及其制作方法，除含有花生、芝麻及五谷杂粮外，还含有总重量１０－１４％的糯米粉和１０－２０％的面筋精粉。本发明专利技术的单一或混合方便面，没有任何添加剂和化工原料，各种成品及商品方便面无任何副作用。保持原滋、原味，有利于人民的身体健康，减少人民群众的疾病，可达到营养平衡水平。

【技术实现步骤摘要】
用花生、芝麻及五谷杂粮制作的方便面及其制作方法一、专利
本专利技术涉及一种方便食品及其制作方法，更特别的涉及一种用花生、芝麻及五谷杂粮制作的方便面及其制作方法。二、
技术介绍
现有的大多数方便面制品均为麦粉为唯一或主要原料，而以米粉为主要原料制成的粉丝、粉条制品因其口感不佳，故市场销量较少。在中国专利CN-94101936中公开了一种即食米粉，通过采用熟制加工工艺，在成型和口感上有改进，但其蛋白质含量没有增加进去。三、
技术实现思路
本专利技术的目的之一是提供一种用花生、芝麻及五谷杂粮制作的方便面。本专利技术的目的之二是提供一种用花生、芝麻及五谷杂粮制作的方便面的制作方法。本专利技术的这些以及其他目的将通过下列详细描述和说明来进一步体现和阐述。本专利技术的目的是通过下述技术方案来实现的：本专利技术的用花生、芝麻及五谷杂粮制作的方便面，除含有花生、芝麻及五谷杂粮外，还含有总重量10-14％的糯米粉和含有10-20％的面筋精粉，其余为花生、芝麻或五谷杂粮，可以单独使用一种，也可以混合使用。-->在本专利技术的用花生、芝麻及五谷杂粮制作的方便面中，所述的五谷杂粮为芥麦、大麦、小麦、大米、小米本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用花生、芝麻及五谷杂粮制作的方便面，其特征在于除含有花生、芝麻及五谷杂粮外，还含有总重量１０－１４％的糯米粉。

【技术特征摘要】
1、一种用花生、芝麻及五谷杂粮制作的方便面，其特征在于除含有花生、芝麻及五谷杂粮外，还含有总重量10-14％的糯米粉。2、根据权利要求1所述的用花生、芝麻及五谷杂粮制作的方便面，其特征在于还含有10-20％的面筋精粉。3、根据权利要求1或2所述的用花生、芝麻及五谷杂粮制作的方便面，其特征在于其余为花生、芝麻或五谷杂粮，可以单独使用一种，也可以混合使用。4、根据权利要求3所述的用花生、芝麻及五谷杂粮制作的方便面，其特征在于所述的五谷杂粮为芥麦、大麦、小麦、大米、小米、玉米、高梁、黄豆、绿豆、碗豆、蚕豆、红小豆、扁豆、豇豆、白豆、土豆、红薯干、燕麦、黑豆或芋头。5、根据权利要求1或2所述的用花生、芝麻及五谷杂粮制作的方便面，其特征在于由芝麻50-100重量份和花生50-100重量份组成。6、根据权利要求1或2所述的用花生、芝麻及五谷杂粮制作的方便面，其特征在于由土豆50-100重量份，芝麻50-100重量份和花生50-100重量份组成。7、根据权利要求1或2所述的用花生、芝麻及五谷杂粮制作的方便面，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：古慈民，
申请(专利权)人：古慈民，
类型：发明
国别省市：41[中国|河南]