一种小麦新鲜度指标的快速检测方法技术

本发明专利技术公开了一种小麦新鲜度指标的快速检测方法，采用1064nm激光拉曼光谱仪采集大量不同新鲜度储藏小麦的拉曼光谱，获得表征新鲜度的特征拉曼光谱波长，从而建立不同新鲜度等级的储藏小麦识别模型，使用模型对未知样品进行判别。本发明专利技术采用光学方法即拉曼光谱技术实现小麦新鲜度指标的快速检测，检测速度快，几秒钟可以完成，对操作人员专业技能没有要求，属于绿色技术且具备在线实时检测的潜力，可以实时快速检测储藏小麦的新鲜度信息，能够带来明显的社会、经济和环境效益，可以保障国家储备粮的安全，减少储备粮的损失，绿色检测技术对环境无污染。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及小麦新鲜度指标检测领域，具体涉及一种小麦新鲜度指标的快速检测方法。
技术介绍
小麦是我国储备粮的主要粮种之一，储量和规模惊人，对保障国家粮食安全具有重要意义。我国小麦储藏年限一般为3-5年，储藏期间小麦本身发生着缓慢的新陈代谢，品质逐步劣变，新鲜程度变差。如果外部储藏条件管理不当，如虫霉侵染、仓房设施简陋等，储藏小麦的品质会急剧恶化。因此，储藏期间亟需加强对在储小麦新鲜度的检测，以便采取合理的保管措施保障国家储备粮的安全。目前小麦新鲜度检测的方法主要依据国标GB/T20571-2006《小麦储存品质判定规则》来进行判定，依据指标将小麦分为宜存、轻度不宜存和重度不宜存。该方法为传统化学方法，检测指标操作繁琐费时，不具备实时在线检测的潜力，同时检测人员需要经过专业培训，检测耗费化学试剂，检测结果滞后，实践中应用有很大局限。
技术实现思路
为解决上述问题，本专利技术提供了一种小麦新鲜度指标的快速检测方法，采用光学方法即拉曼光谱技术实现小麦新鲜度指标的快速检测，检测速度快，几秒钟可以完成，对操作人员专业技能没有要求，属于绿色技术且具备在线实时检测的潜力，可以实时快速检测储藏小麦的新鲜度信息，对于保障国家储备粮安全具有一定的方法参考意义。为实现上述目的，本专利技术采取的技术方案为：一种小麦新鲜度指标的快速检测方法，包括如下步骤：S1、按照GB/T20571-2006标准收集不同新鲜度小麦代表性样品，每个样品取90-110g；S2、使用1064nm激光拉曼光谱仪采集所收集样品的拉曼光谱，每个样品采集3次，取其平均值作为该样品的光谱；S3、提取步骤S2所得的401、427、530、549、813、825、855、1052、1224、1411cm-1位移处的拉曼光谱数据；S4、对步骤S3所收集的拉曼光谱数据进行主成分-马氏距离判别分析，建立三类样品的识别模型；S5、采集未知新鲜度待测小麦40-60g，置于塑料透明自封袋中或者石英装样器皿中，然后使用拉曼光纤探头贴紧样品，进行光谱采集；S6、提取步骤S6所得光谱的波长点数据，分别代入识别模型；S7、得出未知新鲜度待测小麦的新鲜程度。其中，所述不同新鲜度小麦代表性样品包括宜存样品、轻度不宜存样品、重度不宜存样品，每类的数量大于或等于100个。其中，所述宜存样品、轻度不宜存样品、重度不宜存样品均涉及强、中、弱筋小麦，强、中、弱筋样品数量均衡。其中，三类样品的识别模型包括宜存模型、轻度不宜存模型和重度不宜存模型。本专利技术具有以下有益效果：采用光学方法即拉曼光谱技术实现小麦新鲜度指标的快速检测，检测速度快，几秒钟可以完成，对操作人员专业技能没有要求，属于绿色技术且具备在线实时检测的潜力，可以实时快速检测储藏小麦的新鲜度信息，能够带来明显的社会、经济和环境效益，可以保障国家储备粮的安全，减少储备粮的损失，绿色检测技术对环境无污染。附图说明图1为本专利技术实施例一种小麦新鲜度指标的快速检测方法的流程图。具体实施方式为了使本专利技术的目的及优点更加清楚明白，以下结合实施例对本专利技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。如图1所示，本专利技术实施例提供了一种小麦新鲜度指标的快速检测方法，包括如下步骤：S1、按照GB/T20571-2006标准收集不同新鲜度小麦代表性样品，所述不同新鲜度小麦代表性样品包括宜存样品、轻度不宜存样品、重度不宜存样品，每类的数量大于或等于100个，所述宜存样品、轻度不宜存样品、重度不宜存样品均涉及强、中、弱筋小麦，强、中、弱筋样品数量均衡，每个样品取90-110g；S2、使用1064nm激光拉曼光谱仪采集所收集样品的拉曼光谱，每个样品采集3次，取其平均值作为该样品的光谱；S3、提取步骤S2所得的401、427、530、549、813、825、855、1052、1224、1411cm-1位移处的拉曼光谱数据；S4、对步骤S3所收集的拉曼光谱数据进行主成分-马氏距离判别分析，建立三类样品的识别模型，三类样品的识别模型包括宜存模型、轻度不宜存模型和重度不宜存模型；S5、采集未知新鲜度待测小麦40-60g，置于塑料透明自封袋中或者石英装样器皿中，然后使用拉曼光纤探头贴紧样品，进行光谱采集；S6、提取步骤S6所得光谱的波长点数据，分别代入识别模型；S7、得出未知新鲜度待测小麦的新鲜程度。其中，步骤S6中提取波长点可以人工手动选取，也可以利用一般的数据处理软件选取。实施例1S11、按照GB/T20571-2006标准收集不同新鲜度小麦代表性样品，所述不同新鲜度小麦代表性样品包括宜存样品、轻度不宜存样品、重度不宜存样品，每类的数量大于或等于100个，所述宜存样品、轻度不宜存样品、重度不宜存样品均涉及强、中、弱筋小麦，强、中、弱筋样品数量均衡，每个样品取90g；S12、使用1064nm激光拉曼光谱仪采集所收集样品的拉曼光谱，每个样品采集3次，取其平均值作为该样品的光谱；S13、提取步骤S12所得的401、427、530、549、813、825、855、1052、1224、1411cm-1位移处的拉曼光谱数据；S14、对步骤S13所收集的拉曼光谱数据进行主成分-马氏距离判别分析，建立三类样品的识别模型，三类样品的识别模型包括宜存模型、轻度不宜存模型和重度不宜存模型；S15、采集未知新鲜度待测小麦40g，置于塑料透明自封袋中或者石英装样器皿中，然后使用拉曼光纤探头贴紧样品，进行光谱采集；S16、提取步骤S16所得光谱的波长点数据，分别代入识别模型；S17、得出未知新鲜度待测小麦的新鲜程度。实施例2S21、按照GB/T20571-2006标准收集不同新鲜度小麦代表性样品，所述不同新鲜度小麦代表性样品包括宜存样品、轻度不宜存样品、重度不宜存样品，每类的数量大于或等于100个，所述宜存样品、轻度不宜存样品、重度不宜存样品均涉及强、中、弱筋小麦，强、中、弱筋样品数量均衡，每个样品取110g；S22、使用1064nm激光拉曼光谱仪采集所收集样品的拉曼光谱，每个样品采集3次，取其平均值作为该样品的光谱；S23、提取步骤S22所得的401、427、530、549、813、825、855、1052、1224、1411cm-1位移处的拉曼光谱数据；S24、对步骤S23本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种小麦新鲜度指标的快速检测方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、按照GB/T20571‑2006标准收集不同新鲜度小麦代表性样品，每个样品取90‑110g；S2、使用1064nm激光拉曼光谱仪采集所收集样品的拉曼光谱，每个样品采集3次，取其平均值作为该样品的光谱；S3、提取步骤S2所得的401、427、530、549、813、825、855、1052、1224、1411cm‑1位移处的拉曼光谱数据；S4、对步骤S3所收集的拉曼光谱数据进行主成分‑马氏距离判别分析，建立三类样品的识别模型；S5、采集未知新鲜度待测小麦40‑60g，置于塑料透明自封袋中或者石英装样器皿中，然后使用拉曼光纤探头贴紧样品，进行光谱采集；S6、提取步骤S6所得光谱的波长点数据，分别代入识别模型；S7、得出未知新鲜度待测小麦的新鲜程度。

【技术特征摘要】
1.一种小麦新鲜度指标的快速检测方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1、按照GB/T20571-2006标准收集不同新鲜度小麦代表性样品，每个样
品取90-110g；
S2、使用1064nm激光拉曼光谱仪采集所收集样品的拉曼光谱，每个样品
采集3次，取其平均值作为该样品的光谱；
S3、提取步骤S2所得的401、427、530、549、813、825、855、1052、
1224、1411cm-1位移处的拉曼光谱数据；
S4、对步骤S3所收集的拉曼光谱数据进行主成分-马氏距离判别分析，建
立三类样品的识别模型；
S5、采集未知新鲜度待测小麦40-60g，置于塑料透明自封袋中或者石英
装样器皿中，然后使用拉曼光纤探头...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄亚伟，王若兰，
申请(专利权)人：河南工业大学，
类型：发明
国别省市：河南;41