一种可以制作“疙瘩”的食品罐及其制作“疙瘩”的方法技术

一种可以制作“疙瘩”的食品罐及其制作“疙瘩”的方法，涉及一种食品罐及其制作“疙瘩”的方法，食品罐由罐子和盖子组成，罐子与普通食品罐没有区别，盖子上带有小孔，可以固定在罐子上；利用食品罐制作“疙瘩”的方法：往罐子里加入适量的面粉和水，将其搅拌成面糊，将盖子盖紧。锅中加水（或汤）烧开，将带有面糊的食品罐口朝下，不停挤压罐子或用其他方式，使面糊在重力和空气推力的作用下从小孔中断续流出，掉到锅中，形成疙瘩，不停搅拌锅中的疙瘩，直至面糊全部倒入锅中，再次煮沸1分钟后即可食用。

【技术实现步骤摘要】

    本专利技术涉及一种面食----“疙瘩汤”中疙瘩的制作方法和食品储存器具，特别是涉及一种可以制作“疙瘩”的食品罐及其制作“疙瘩”的方法。
技术介绍
说起疙瘩汤，上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时，很多人家为了省事和节约，晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂，很多大饭店都有，而且颇受顾客欢迎。     疙瘩汤中的疙瘩通常做法是先将面粉放到容器中，用凉水调成细细的面疙瘩。做面疙瘩时，水要一点点地倒在面上，做到边倒水边不停地搅拌，水倒多了形成大块面团，而且最后还会剩一些面粉或非常小的颗粒，倒入锅中会混汤，制作方法看是简单，操作起来不大容易控制。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种可以制作“疙瘩”的食品罐及其制作“疙瘩”的方法，这种方法不是将面粉直接制作成疙瘩，而是将适量的面粉放到食品罐中，加入适量的水，将其和成糊状，然后将锅中加水（或汤）烧开，将罐子孔指向锅中，不停挤压罐子，使面糊在重力和空气推力的作用下从小孔中断续流出，掉到锅里，形成疙瘩。这种制作“疙瘩”的方法，操作简单、方便实用，味道比传统疙瘩汤更加软糯、劲道，疙瘩容易熟。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种可以制作“疙瘩”的食品罐及其制作“疙瘩”的方法，食品罐是由罐子和盖子组成，使用塑料材质制作，罐子用于和制面糊，制作成圆柱形，罐口为圆形，带有螺纹；盖子为圆形，采用螺纹盖封口方式，可紧密拧在罐子上，盖子的顶部为球形体，上面带有多个一定尺寸的圆形小孔，孔与孔之间有一定距离。所述的一种可以制作“疙瘩”的食品罐，它的罐子跟普通的罐子没有区别，不限于制作成圆柱形，还可以制作成圆锥体、或方形体、或球形、或其它任何立体形状以及其组合；罐子所用的材质不限于使用塑料，还可以使用玻璃、或陶瓷、或金属、或橡胶；在罐壁上可以印有刻度，方便计量。所述的一种可以制作“疙瘩”的食品罐，盖子的盖顶不限于球形体，还可以是平顶、或其它多棱体顶，或在罐子连接处与盖顶之间加有圆柱形、或圆锥形、或半球形、或平面的过渡台阶；盖子上的小孔一般在3-10mm之间，小孔不限于圆形，还可制成三角形、或四方形、或其它多边形；孔与孔之间距离一般在5-50mm之间；盖子所用材质不限于使用塑料，还可以使用金属或橡胶。所述的一种可以制作“疙瘩”的食品罐，它的封口方式不限于采用螺纹盖封口方法，还可用金属卡扣盖、或塑料卡扣盖、或弹性扣盖。所述的一种可以制作“疙瘩”的食品罐制作“疙瘩”的方法，往罐子里加入一定量的面粉和一定量的水，将其搅拌成面糊，将盖子拧紧；锅中加水或汤烧开，将带有面糊的食品罐口朝下，不停挤压罐子，使面糊在重力和空气推力的作用下从小孔中断续流出，掉到锅中，形成疙瘩，不停搅拌锅中的疙瘩，直至面糊全部倒入锅中，再次煮沸1分钟后即可食用。利用食品罐制作“疙瘩”的方法，面粉可以是小麦粉、或是玉米粉、或是荞麦粉、或是其他可食用面粉，或是它们的混合物；还可以加入一定量的盐、或一定量的碱、或一定量的淀粉、或一定量的其它添加物，以及它们的混合物辅料；在制作过程中不限于挤压罐子，还可以拍打罐子的底部，或晃动罐子，或是用其他方式使面糊从小孔中断续流出。     本专利技术的优点与效果是：     1、本专利技术的食品罐不仅仅是用来存储食品或作为食品的包装使用，它还可以制作疙瘩汤里的“面疙瘩”。2、利用本专利技术的方法制作“疙瘩”，比传统方式制作疙瘩简单、快捷，口感要比用传统方式制作的疙瘩汤更加软糯、劲道、可口。     3、本专利技术可以通过控制食品罐盖上的小孔大小，制作出大小不一、口感不同的“面疙瘩”。     4、利用本专利技术的食品罐装上一定量的面粉和适量的辅料制作成面粉包，再配一个速食汤包（如：西湖牛肉羹、菠菜鸡蛋汤等），用压敏片封住罐口，盖上盖子，即可作为速食疙瘩汤销售，食用时3-5分钟就可以做出一碗香喷喷的疙瘩汤。附图说明图1是本专利技术圆柱形罐子球形盖顶的外观示意图。图2（a）是本专利技术球形盖顶盖子的正视图；（b）是本专利技术带有圆锥形过渡台阶球形盖顶盖子的正视图；（c）是本专利技术带有平面过渡台阶球形盖顶盖子的正视图。图3（a）是本专利技术平盖顶圆形小孔盖子的俯视图；    （b）是本专利技术平盖顶三角形小孔盖子的俯视图；（c）是本专利技术平盖顶四方形小孔盖子的俯视图；（d）是本专利技术平盖顶五边形小孔盖子的俯视图。图4（a）是本专利技术圆柱形罐子的正视图；（b）是本专利技术圆柱形与圆锥形组合罐子的正视图；（c）是本专利技术圆锥形罐子的正视图。具体实施方式下面参照附图对本专利技术进行详细说明。图中部件：罐子1、盖子2、小孔3、盖顶4、罐子连接处5、过渡台阶6、罐口7。本专利技术的一种可以制作“疙瘩”的食品罐是由罐子1和盖子2组成，罐子1可制作成圆柱形、或圆锥体、或方形体、或其它任何立体形状以及其组合，罐口7为圆形，罐子1所用的材质可以是塑料、或玻璃、或金属、或陶瓷、或橡胶；在罐壁上可以印有刻度，方便计量。盖子2上的罐子连接处5为圆形，盖顶4可以是球形体、或平顶、或其它多棱体，或在罐子连接处5与盖顶4之间加有圆柱形、或圆锥形、或球形、或平面的过渡台阶6，盖顶4上面带有多个一定尺寸的小孔3,小孔3可制成圆形、三角形、四方形、或其它多边形；孔与孔之间有一定距离；盖子2所用材质可以是塑料、或金属、或橡胶。罐子1的封口方式可以用螺纹盖、或金属卡扣盖、或塑料卡扣盖、或弹性扣盖。本专利技术利用一种可以制作“疙瘩”的食品罐制作“疙瘩”的方法：往罐子1里加入一定量的面粉，面粉可以是小麦粉、或是玉米粉、或是荞麦粉、或是其他可食用面粉，或是它们的混合物；可加入适量辅料和一定量的水，辅料可以是盐、或碱、或淀粉、或其它添加物，以及它们的混合物；将其搅拌成面糊，将盖子盖紧；锅中加水或汤烧开，将带有面糊的食品罐口朝下，不停挤压罐子1，或拍打罐子1的底部，或晃动罐子1，或是用其他方式，使面糊在重力和空气推力的作用下从小孔中断续流出，掉到锅中，形成疙瘩，不停搅拌锅中的疙瘩，直至面糊全部倒入锅中，再次煮沸1分钟后即可食用。以实例对本专利技术进行说明：实施例1本专利技术可以作为一个制作疙瘩汤的工具单独使用。以西红柿鸡蛋疙瘩汤为例，面粉：小麦粉150克；辅料：盐1克；水160ml。食品罐使用85mm（直径）X85mm（高）的塑料透明食品罐，盖顶的小孔为6mm，孔间距离大于16mm。食品罐包括罐子和盖子，在罐子上印有刻度。打开食品罐的盖子，按罐子的刻度加入160ml的水，然后将面粉、盐混合后倒入罐子里，搅拌成面糊，盖上盖子备用。锅烧热后，加少许植物油烧热，将适量肉丝放入锅内煸炒，再放入切好的适量西红柿等配料煸炒至出香味，然后加二碗水（或排骨汤、鱼汤、骨头汤）烧开，将带有面糊的食品罐口朝下，不停挤压罐子，使面糊从小孔中断续流出，掉到锅中，形成疙瘩，不停搅拌锅中的面疙瘩，直至面糊全部倒入锅中，再次煮沸后加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可食用。实施例本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种可以制作“疙瘩”的食品罐，其特征在于，所述食品罐选用塑料材质，由罐子和盖子组成，罐子用于和制面糊，罐子呈圆柱形，罐口为圆形，带有螺纹；盖子为圆形，采用螺纹盖封口方法，可紧密拧在罐子上，盖子的顶部为球形体，上面制有多个圆形小孔,孔与孔之间有一定距离。

【技术特征摘要】
1.一种可以制作“疙瘩”的食品罐，其特征在于，所述食品罐选用塑料材质，由罐子和盖子组成，罐子用于和制面糊，罐子呈圆柱形，罐口为圆形，带有螺纹；盖子为圆形，采用螺纹盖封口方法，可紧密拧在罐子上，盖子的顶部为球形体，上面制有多个圆形小孔,孔与孔之间有一定距离。
2.根据权利要求1所述的一种可以制作“疙瘩”的食品罐，其特征在于，所述罐子不限于制作成圆柱形，还可制作成圆锥体、或方形体、或其它立体形状以及其组合；罐子所用的材质不限于使用塑料，还可以使用玻璃、或陶瓷、或金属、或橡胶。
3.根据权利要求1所述的一种可以制作“疙瘩”的食品罐，其特征在于，所述盖子的盖顶不限于球形体，还可以是平顶、或多棱体顶，或在罐子连接处与盖顶之间加有圆柱形、或圆锥形、或半球形、或平面的过渡台阶；盖子上的小孔在3-10mm之间，小孔不限于圆形，还可制成三角形、或四方形、或其它多边形；孔与孔之间距离在5-50mm之间；盖子所用材质不限于使用塑料，还可以使用金属或橡胶。
4.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙冰，
申请(专利权)人：孙冰，
类型：发明
国别省市：辽宁;21