【技术实现步骤摘要】
稻米胚芽富集γ-氨基丁酸的方法(一)
本专利技术涉及的是一种食品的加工方法，具体地说是一种富含营养成份、具有一定的保健功能的食品的加工方法。(二)
技术介绍
γ-氨基丁酸具有良好的降血压、降血脂、肾功能活性化、肝功能活性化、预防肥胖等作用。在稻米中含有一定比例的γ-氨基丁酸。但是稻米中所含的γ-氨基丁酸量很低，食用普通的稻米并不能达到防病健身的效果。(三)
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种可使稻米中的γ-氨基丁酸的含量富集，使之具有良好的保健功能，可以作为食品或者是保健品或者是他们的添加剂的稻米胚芽富集γ-氨基丁酸的方法。本专利技术的目的是这样实现的：以稻米加工成白米过程中所产生的稻米胚芽为原料，原料先进行脱脂处理，再将其放在35-40℃的水中浸泡4-5小时并控制pH值在5-5.5，再经过灭菌、干燥、膨化、粉碎得到γ-氨基丁酸含量在300-400mg/100g的产品。本专利技术还可以包括这样一些特征是：1、所述的脱脂处理是用正己烷溶剂在35-40℃下萃取2-2.5小时，在进行减压脱脂8-10小时。2、所述的脱脂处理是采用CO2超临界萃取。3、所述的脱脂处理是采用挤压脱脂。4、将γ-氨基丁酸含量在300-400mg/100g的产品进行分离纯化处理，使γ-氨基丁酸含量达到500-700mg/100g。本专利技术根据稻米中的γ-氨基丁酸主要集中在胚芽中，而在稻米加工成白米的过程中，这些胚芽通常作为稻米加工的副产品作为饲料等使用，使其中的有效成份白白浪费。而稻米胚芽中的γ-氨基丁酸的含量并不很高，即使将稻米胚芽从米糠中分离出来，直接食用并不能达到保健功能。...
【技术保护点】
一种稻米胚芽富集γ－氨基丁酸的方法，其特征是：以稻米加工成白米过程中所产生的稻米胚芽为原料，原料先进行脱脂处理，再将其放在３５－４０℃的水中浸泡４－５小时并控制ｐＨ值在５－５．５，再经过灭菌、干燥、膨化、粉碎得到γ－氨基丁酸含量在３００－４００ｍｇ／１００ｇ的产品。
【技术特征摘要】
1、一种稻米胚芽富集γ-氨基丁酸的方法，其特征是：以稻米加工成白米过程中所产生的稻米胚芽为原料，原料先进行脱脂处理，再将其放在35-40℃的水中浸泡4-5小时并控制pH值在5-5.5，再经过灭菌、干燥、膨化、粉碎得到γ-氨基丁酸含量在300-400mg/100g的产品。2、根据权利要求1所述的稻米胚芽富集γ-氨基丁酸的方法，其特征是：所述的脱脂处理是用正己烷溶剂在35-40℃下萃取2-2.5小时，在进行减压脱脂8...
【专利技术属性】
技术研发人员：袁宏伟，袁宏波，袁宏颖，王志敏，韩忠军，袁志诚，
申请(专利权)人：袁宏伟，
类型：发明
国别省市：93[中国|哈尔滨]
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