菊花黑芝麻糊制造技术

本发明专利技术涉及一种黑芝麻糊。其特点是在传统营养食品黑芝麻糊配方的基础上，再加入菊花、枸杞提取物。由于菊花内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素。中华医学研究表明，杭白菊具有养肝明目、清心、补肾、预防动脉硬化、调整血脂等功效；枸杞不仅含铁、磷、钙等物质，而且还含有大量糖、脂肪、多糖色素、甙类等。中医认为常吃枸杞能够滋补肝肾、益精明目、养血，增强人体的免疫力、降血糖、软化血管等；因此，本发明专利技术与产品中黑芝麻、黑米等成份相结合，具有很强的互补作用，更加有益于人体健康和吸收，使传统营养食品有了一个质的飞跃，成为名符其实的健康食品。使人们在吃了一杯黑芝麻糊的同时又等于吃了一杯枸杞菊花茶。

【技术实现步骤摘要】
菊花黑芝麻糊
：本专利技术涉及一种黑芝麻糊，尤其是一种含有菊花有效成份的黑芝麻糊。
技术介绍
：目前菊花经加工后，长期以来，其用途一直被用作中成药或将菊花作为饮品，在食品行业中一直未被人们所开发应用。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种在食品行业中，充分利用菊花药食兼用类保健药材，开发一种使人们在吃营养食品的同时又促进了自己身体健康的食品。为实现上述目的，本专利技术所采用的技术方案为：菊花黑芝麻糊，其特点是：在黑芝麻糊配方的基础上，再加入菊花、枸杞提取物。所述菊花黑芝麻糊，其特点是：其配方为黑芝麻20-43％、黑米10-20％、优质大米15-30％、葡萄糖5-25％、麦牙糊精10-20％、菊花晶5-10％、枸杞晶5-10％、奶精2-5％。本专利技术与现有技术相比的有益效果：由于菊花、枸杞是药食兼用保健药材。菊花内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素，据《本草纲目》中对菊花茶的药效记载：性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”中华医学研究表明，杭白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津、消炎、解毒、消渴、去火、退热、预防动脉硬化，以及调整血脂等功效；枸杞不仅含铁、磷、钙等物质，而且还含有大量糖、脂肪、蛋白质及氨基酸、多糖色素、维生素、甾醇、甙类等，有润肺清肝、滋肾、益气、生精、助阳、祛风、明目、强筋骨的功能。中医认为常吃枸杞能够滋补肝肾、益精明目、养血，增强人体的免疫力、抗疲劳和降低血压、保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平。-->因此，本专利技术与产品中黑芝麻粉、黑米粉等成份相结合，具有很强的互补作用，更加有益于人体健康和吸收，使传统营养食品有了一个质的飞跃，使传统营养食品成为名符其实的健康食品。使人们在吃了一杯黑芝麻糊时，等于又吃了一杯枸杞菊花茶，与此同时又促进自己的身体健康。具体实施方式：下面结合实施例对本专利技术作详细描述：原料配方：黑芝麻30％、黑米15％、优质大米18％、葡萄糖7％、麦牙糊精15％、菊花晶6％、枸杞晶6％、奶精3％。原料处理：选用优质黑芝麻在烘烤箱内约150℃下烘烤，使芝麻烤熟并产生香味；选取优质黑米、优质大米，增湿(干湿度在14.5％左右)，进入膨化机膨化；选用优质菊花和枸杞，分别采用微波技术萃取有效成份后，烘干成晶体状。原料粉碎：将膨化后的黑米、优质大米与烤熟后的黑芝麻按比例倒入粉碎机粉碎，并通过80目筛子，制成混合物，放入不锈钢桶里备用。拌和调料：将原料按上述原料配方配伍放进搅拌机中混合均匀，水份控制在≤8％，加以适度搅拌，及时封口包装。成品包装：成品内包装采用每小袋30克包装后放入大塑料薄膜袋里，每大袋里盛放20小袋，热合封口。外包装可采用纸盒包装，外加玻璃纸封包，按常规要求注明内容，进入大市场。产品特征：似烟灰色粉末，加沸水调后成黑色。形态为粉末状，无结块。味香可口。注意事项：(1)烘烤原料时要掌握火候适当，仔细操作。否则可影响产品滋味。(2)过筛后的产品要及时包装，不能过夜。包装室在包装前要进行40分钟紫外线杀菌。(3)烘烤温度控制在100～120℃为宜，防止出现焦糊现象。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种菊花黑芝麻糊，其特征在于：在黑芝麻糊配方的基础上，再加入菊花、枸杞提取物。

【技术特征摘要】
1、一种菊花黑芝麻糊，其特征在于：在黑芝麻糊配方的基础上，再加入菊花、枸杞提取物。2、根据权利要求1所述的一种菊花黑芝麻糊，其特征在于：其配方为黑...

【专利技术属性】
技术研发人员：凌如文，凌冬华，
申请(专利权)人：凌如文，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]