液体浓缩制剂制造技术

本发明专利技术涉及适用于喂养恶病质病人的液体全营养组合物，能量密度至少为１．４５千卡／毫升。该组合物包括：７．８－１２克每１００毫升的蛋白质成分、碳水化合物成分和液体成分。通过软化奶（如超滤）可以获得至少７０重量％的蛋白质成分。碳水化合物成分（１７－２７克每１００毫升）可包括０－３５重量％蔗糖、１５－４５重量％其他非还原单糖、双糖及／或三糖，尤其是海藻糖、５－５０重量％其他单糖和双糖以及５－４０重量％三糖及更高的葡萄糖。该产品适用于小包装（１０－１５０毫升）。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】液体浓缩制剂本专利技术涉及浓缩液体营养产品及其制备工艺、恶病质(因营养缺乏导致的体质严重紊乱状态)治疗办法。临床问题一些病人需要最小液体剂量的全营养。这些病人可能是恶病质病人或晚期艾滋病、癌症或癌治疗、COPD(慢性肺梗阻病)之类的严重肺疾病、肺病及其他传染病患者，或经历大手术或创伤如烧伤的病人。此外，喉嘴病症如食道癌或胃炎病人以及吞咽困难人员如咽下困难者需要特别液态的低剂量营养。还有，食欲不振或失去味觉的病人将受益于小剂量液体食物。这些患者群体对食品稠度和产品的感觉性能如粘度、口感、味觉、嗅觉和色觉等极其敏感。另外，这些患者群体可能对乳糖或谷胶较为敏感，这可能造成难以忍受的过敏反应。本专利技术旨在提供吸引病人饮用的液体产品，该产品有极高的营养密度，支持上述病人群体的营养和健康。现有技术曾尝试过解决该问题。目前正在销售的即可饮用液体产品包含多达28重量％的干物质。若包含更多的配料则会造成配料沉淀和沉积，从而影响营养吸收。浓缩液体会增大成分之间不需要的相互作用的机会，从而降低稳定性，尤其是在加热和长期储存期间。增加干性物质的数量则增加粘度。这些现象通常符合非线性动力学，当配料的浓度大于本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种适用于喂养恶病质病人的液体全营养组合物，其能量密度为至少１．４５千卡／毫升（至少６．０６ｋＪ／ｍｌ），该组合物包括：－１７－２７克每１００毫升（０．６８－１．０８千卡／毫升）的碳水化合物成分；－７．８－１２克每１００毫升（０．３１－０．４８千卡／毫升）的蛋白质成分；和－类脂成分；其特征在于通过软化奶获得蛋白质成分的至少７０重量％，而蛋白质成分包含２５－３７重量％的乳清蛋白。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】EP 2004-4-9 04076132.21.一种适用于喂养恶病质病人的液体全营养组合物，其能量密度为至少1.45千卡/毫升(至少6.06kJ/ml)，该组合物包括：-17-27克每100毫升(0.68-1.08千卡/毫升)的碳水化合物成分；-7.8-12克每100毫升(0.31-0.48千卡/毫升)的蛋白质成分；和-类脂成分；其特征在于通过软化奶获得蛋白质成分的至少70重量％，而蛋白质成分包含25-37重量％的乳清蛋白。2.根据权利要求1所述的液体组合物，其中所述软化通过超滤获得。3.一种适用于喂养恶病质病人的液体全营养组合物，其能量密度至少为1.45千卡/毫升(至少为6.06kJ/ml)，该组合物包括：-17-27克每100毫升(0.68-1.0千卡/毫升)的碳水化合物成分；-蛋白质成分；和-类脂成分；其特征在于：-碳水化合物成分包括＝0-35重量％蔗糖；＝15-45重量％其他非还原单糖、双糖及/或三糖；＝5-50重量％其他单糖和双糖；＝5-40重量％其他三糖及更高糖化物。4.根据权利要求3所述的组合物，其中非还原二糖包含海藻糖。5.一种适用于喂养恶病质病人的液体全营养组合物，其能量密度至少为1.45千卡/毫升(至少为6.06kJ/ml)，该组合物包括：-17-27克每100毫升(0.68-1.08千卡/毫升)的碳水化合物成分；-7.8-12克每100毫升(0.31-0.48千卡/毫升)的蛋白质成分；和-类脂成分；其特征在于通过软化奶获得蛋白质成分的至少70重量％，而蛋白质成分包含低于5重量％的游离氨基酸。6.根据权利要求1-5任一所述的液体组合物，其中可消化碳水化合...

【专利技术属性】
技术研发人员：MJB莫伦纳尔，
申请(专利权)人：努特里希亚公司，
类型：发明
国别省市：NL[荷兰]