本发明专利技术提供一种开胃消食果冻的制备方法，涉及食品生产技术领域，包括如下步骤：将延胡索5份、木香4份、片姜黄6份、柴胡7份、丁香6份、高良姜4份、陈皮6份、砂仁6份、甘草5份、茯苓3份、乌梅3份、枳壳2份、玉竹2份、麦芽7、甘松4份、马蹄香3份放入锅中加水煎煮12-20min，过滤取煎煮液即得中药提取液；取中药提取液50-70份，先向其中加入魔芋胶0.3-0.6份，边加边搅拌，然后再依次加入木糖醇8-20份、柠檬酸0.16-0.2份使之溶解；加入中药微粉10-20份，加热至100℃后搅拌均匀；冷却至45℃再加入蜂蜜5-10份拌匀，用果冻机制成果冻。本发明专利技术具有保健功效，作为休闲食品食用，可以开胃消食，避免出现消化不良的情况，不添加香精、色素，药香清新，色泽自然，风味独特，制备方法简单，成本较低。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品生产
，尤其涉及。
技术介绍
果冻以其爽滑的口感和宜人的口味受到广大消费者特别是妇女、儿童及青年人的喜爱，是一种热销的休闲食品，随着生活水平的提高，保健意识的不断增强，人们对休闲食品的要求也越来越高，不仅需要美味可口、安全卫生，还需要有一定的食疗保健功能。 由于饮食不规律，经常会出现消化不良，没有食欲的情况，本专利技术提供一种开胃消食的果冻。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种开胃消食果冻及其制备方法，以解决上述技术问题。 本专利技术所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现: 一种开胃消食果冻，其特征在于，由如下重量比的组份制备而成:中药微粉10-20份，木糖醇8-20份，蜂蜜5-10份，魔芋胶0.3-0.6份，柠檬酸0.16-0.2份，中药提取液50-70份； 所述中药微粉由小槐花10份、谷芽13份、山楂8份、山药15份制成，中药微粉的粒径为0.4 μ m ; 所述中药提取液是如下组份的水提液:延胡索5份、木香4份、片姜黄6份、柴胡7份、丁香6份、高良姜4份、陈皮6份、砂仁6份、甘草5份、茯苓3份、乌梅3份、枳壳2份、玉竹2份、麦芽7、甘松4份、马蹄香3份。 ，包括如下步骤: (I)将延胡索5份、木香4份、片姜黄6份、柴胡7份、丁香6份、高良姜4份、陈皮6份、砂仁6份、甘草5份、茯苓3份、乌梅3份、枳壳2份、玉竹2份、麦芽7、甘松4份、马蹄香3份放入锅中加水煎煮12-20mi n，过滤取煎煮液即得中药提取液； (2)取中药提取液50-70份，先向其中加入魔芋胶0.3-0.6份，边加边搅拌，然后再依次加入木糖醇8-20份、柠檬酸0.16-0.2份使之溶解； (3)加入中药微粉10-20份，加热至100°C后搅拌均匀； (4)冷却至45 °C再加入蜂蜜5-10份拌匀，用果冻机制成果冻。 本专利技术的有益效果是: 本专利技术提供了一种开胃消食果冻及其制备方法，具有保健功效，作为休闲食品食用，可以开胃消食，避免出现消化不良的情况，不添加香精、色素，药香清新，色泽自然，风味独特，制备方法简单，成本较低。 【具体实施方式】 为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本专利技术，但下述实施例仅仅为本专利技术的优选实施例，并非全部。基于实施方式中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得其它实施例，都属于本专利技术的保护范围。 实施例1 一种开胃消食果冻，由如下重量比的组份制备而成:中药微粉10_20g，木糖醇8-20g，蜂蜜5-10g，魔芋胶0.3-0.6g，柠檬酸0.16-0.2g，中药提取液50_70g ； 所述中药微粉由小槐花10g、谷芽13g、山楂8g、山药15g制成，中药微粉的粒径为0.4 μ m ； 所述中药提取液是如下组份的水提液:延胡索5g、木香4g、片姜黄6g、柴胡7g、丁香6g、高良姜4g、陈皮6g、砂仁6g、甘草5g、茯苳3g、乌梅3g、枳壳2g、玉竹2g、麦芽7、甘松 4g、马蹄香3g。 ，包括如下步骤: (I)将延胡索5g、木香4g、片姜黄6g、柴胡7g、丁香6g、高良姜4g、陈皮6g、砂仁6g、甘草5g、茯苓3g、乌梅3g、枳壳2g、玉竹2g、麦芽7、甘松4g、马蹄香3g放入锅中加水煎煮12-20min，过滤取煎煮液即得中药提取液； (2)取中药提取液50_70g，先向其中加入魔芋胶0.3-0.6g，边加边搅拌，然后再依次加入木糖醇8-20g、柠檬酸0.16-0.2g使之溶解； (3)加入中药微粉10_20g，加热至100°C后搅拌均匀； (4)冷却至45 °C再加入蜂蜜5-10g拌匀，用果冻机制成果冻。 经过验证，本专利技术的果冻可提高食用者的食欲，避免出现消化不良、食欲不振的情况。 以上显示和描述了本专利技术的基本原理、主要特征和本专利技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的仅为本专利技术的优选例，并不用来限制本专利技术，在不脱离本专利技术精神和范围的前提下，本专利技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术范围内。本专利技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种开胃消食果冻的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将延胡索5份、木香4份、片姜黄6份、柴胡7份、丁香6份、高良姜4份、陈皮6份、砂仁6份、甘草5份、茯苓3份、乌梅3份、枳壳2份、玉竹2份、麦芽7、甘松4份、马蹄香3份放入锅中加水煎煮12‑20min，过滤取煎煮液即得中药提取液；(2)取中药提取液50‑70份，先向其中加入魔芋胶0.3‑0.6份，边加边搅拌，然后再依次加入木糖醇8‑20份、柠檬酸0.16‑0.2份使之溶解；(3)加入中药微粉10‑20份，加热至100℃后搅拌均匀；(4)冷却至45℃再加入蜂蜜5‑10份拌匀，用果冻机制成果冻。
【技术特征摘要】
1.一种开胃消食果冻的制备方法，其特征在于，包括如下步骤: (1)将延胡索5份、木香4份、片姜黄6份、柴胡7份、丁香6份、高良姜4份、陈皮6份、砂仁6份、甘草5份、茯苓3份、乌梅3份、枳壳2份、玉竹2份、麦芽7、甘松4份、马蹄香3份放入锅中加水煎煮12-20min，过滤取煎煮液即得中药...
【专利技术属性】
技术研发人员：张旭，
申请(专利权)人：张旭，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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