【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开。通过将一定比例的虾青素酯、载体油、乳化剂、助乳化剂和水相在特定的工艺条件下混合，制得虾青素酯自微乳剂，然后将制备得到的虾青素酯自微乳剂与高分子化合物载体溶液混匀后，通过离子胶凝化法制备得到高水分散虾青素酯微球。本专利技术制备的虾青素酯微球可以显著提高虾青素酯的水分散性，延缓虾青素酯的氧化降解，提高虾青素酯的稳定性，拓宽了虾青素酯的应用领域。该方法制备工艺简单，条件温和，生产成本低，便于工业化推广。【专利说明】
本专利技术属于活性物质制剂制备
，具体涉及一种高水分散虾青素酯微球的 制备方法。
技术介绍
虾青素（Astaxanthin)又名虾黄质、龙虾壳色素，化学名称为3, 3' -二羟 基-0，0 _胡萝卜素-4, 4' -二酮，分子式为04(|1152 04相对分子质量为596. 86,广泛存在于 海洋动植物体内。因虾青素具有抗氧化、抗炎、着色、光保护、促进繁殖等多种生物学功能， 近年来甚受国内外的食品、医药、化妆品、水产养殖等行业的关注。研宄发现，在自然界中， 虾青素90%以上以酯化形式存在，酯化...
【技术保护点】
一种虾青素酯微球的制备方法，其特征在于，所述的制备方法步骤如下：1)虾青素酯自微乳剂的制备将虾青素酯在10℃～80℃条件下溶于油相中制成虾青素酯的油溶液；然后在30℃～80℃温度条件下，向虾青素酯的油溶液中加入乳化剂和/或助乳化剂，均质化后加入水相，均质后在低温低压条件下蒸发除去溶剂制成虾青素酯自微乳剂；2)高水分散虾青素酯微球的制备将高分子化合物载体加水配制成高分子化合物载体溶液，然后按体积比为1：0.5～10加入步骤1)制备的虾青素酯自微乳剂，搅拌混匀后将混合液滴加入浓度为0.2～3.0mol/L的氯化钙溶液中，在2℃～10℃条件下静置10min～150min，使其凝聚...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：薛长湖，周庆新，王静凤，徐杰，薛勇，张婷，王彦超，唐庆娟，
申请(专利权)人：中国海洋大学，
类型：发明
国别省市：山东;37
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