一种涂膜保鲜液及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种涂膜保鲜液，含有白芨多糖胶。本发明专利技术还提供了上述一种涂膜保鲜液的制备方法，本发明专利技术还提供了白芨多糖胶在鲜切水果保鲜中的应用。本发明专利技术的涂膜保鲜液是以白芨多糖胶为基质，加入辅料，制备具有成膜性、抑菌性的涂液用于水果的保鲜。试验结果表明，经白芨多糖胶涂膜的失重率较低，且白芨多糖胶能够在水果表面形成一层薄膜，保鲜效果佳，食用安全。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种涂膜保鲜液，其特征在于：含有白芨多糖胶。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：俞苓，孔令姗，胡国胜，超文正，刘田静，董磊，
申请(专利权)人：上海应用技术学院，
类型：发明
国别省市：上海;31