一种采用草酸-超声工艺提取红继木花红色素的方法技术

本发明专利技术公开了一种采用草酸-超声工艺提取红继木花红色素的方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将新鲜的红继木花干燥、粉碎、过筛后得到红继木花粉末；2)将红继木花粉末加入草酸溶液进行浸泡，得到红继木花草酸溶液；3)对红继木花草酸溶液进行超声提取1～5次，得到红继木花红色素提取液；4)对红继木花红色素提取液进行过滤、蒸发、干燥，得到红继木花红色素。本发明专利技术采用了分子小的草酸作为浸提剂，草酸具有较强的还原性，在提取过程中能很好地防止色素被氧化破坏，色素损失小；同时草酸还具有双齿配体结构，能与许多金属离子形成稳定而易溶于水的螯合物，避免红继木花中的一些金属离子在色素提取过程中的干扰，进而有利于色素的提取。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了，其特征在于，包括以下步骤：1)将新鲜的红继木花干燥、粉碎、过筛后得到红继木花粉末；2)将红继木花粉末加入草酸溶液进行浸泡，得到红继木花草酸溶液；3)对红继木花草酸溶液进行超声提取1～5次，得到红继木花红色素提取液；4)对红继木花红色素提取液进行过滤、蒸发、干燥，得到红继木花红色素。本专利技术采用了分子小的草酸作为浸提剂，草酸具有较强的还原性，在提取过程中能很好地防止色素被氧化破坏，色素损失小；同时草酸还具有双齿配体结构，能与许多金属离子形成稳定而易溶于水的螯合物，避免红继木花中的一些金属离子在色素提取过程中的干扰，进而有利于色素的提取。【专利说明】
本专利技术涉及一种红色素的提取方法，尤其涉及一种采用草酸-超声工艺提取红继 木花红色素的提取方法。
技术介绍
色素根据来源的不同，可分为天然色素和合成色素。随着许多研宄表明某些合成 色素对人体除一般毒性外，还有致突变与致癌性等其它有害作用，鉴于合成色素对人体所 存在的危害性，越来越多的人关注天然色素的开发与利用。天然色素不仅安全可靠、色泽自 然，而且有的还兼有营养和药理作用，因而倍受人们的青睐，尤其近年来随着绿色食品及天 然化妆品的日益推广和大规模应用，开发和利用天然色素已成为全世界食品行业和化妆品 行业的热点，应用安全天然无毒的天然色素代替合成色素已是大势所趋。 红继木，又名红花继木，别名红桎木、红继花，为金缕梅科常绿灌木或小乔木，主要 分布于长江中下游以南地区和印度北部。红继木花红、叶红、根红，目前主要做绿化观赏， 被园艺界称为全能绿化观赏品种，可观叶、观花、赏形，花盛开时艳丽夺目，一年内能多次开 花，适应性、萌发力强，是常见的园艺栽培植物。红继木花与叶都含有丰富的天然红色素，是 很好的天然色素资源，尤其以花中红色素含量最多，红继木的红色素属于花青素类色素，花 青素自然状态下多以花色苷的形式存在。 文献报道红继枝条中含有鞣质，种子中含多种脂肪酸，花中含异槲皮苷和红色素， 叶中含鞣质、还原糖、苷类、黄酮类、酚类物质及有机酸类，红继木花、根、叶均可做药用，有 抗菌消炎、止血活血、解热止痛、抗氧化等多种功效，湘西民间也有红继木药用偏方。目前 的研宄已表明红继木红色素具有较强的抗菌和抗氧化等作用，除可用于开发抗菌消炎药物 夕卜，还可用作食品的抗菌防腐剂和增色剂，指甲油及口红等化妆品的原料及其他产品的添 加剂，有文献报道经小白鼠毒性实验表明红继木的红色素无毒性，红继木红色素不仅无毒 无诱变作用，而且具有治疗特性，红继木红色素是天然色素的优良原料，有广阔的开发和利 用前景，因此合理开发红继木花红色素对保障消费者健康，促进食品工业及化妆品工业的 发展，对开发利用天然色素的研宄具有重要意义。 目前，天然色素制备方法大致可分为溶剂提取法、酶反应法、发酵法和人工合成化 学天然色素法等方法，其中最常用的方法是溶剂提取法（即浸提法），但传统的浸提法存在 着提取时间长、劳动强度大、原料预处理能耗大、较高温度下热敏性组份易破坏等缺点。 因此，研发一种提取率高，同时能避免较高温度破坏热敏性组份的色素提取工艺 已显得尤为必要。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是克服现有技术的不足，提供一种提取率高的采用草 酸-超声工艺提取红继木花红色素的方法。 本专利技术提出的技术方案为： -种采用草酸-超声工艺提取红继木花红色素的方法，其特征在于，包括以下步 骤： 1)将新鲜的红继木花干燥、粉碎、过筛后得到红继木花粉末； 2)将所述红继木花粉末加入草酸溶液进行浸泡，得到红继木花草酸溶液； 3)对所述红继木花草酸溶液进行超声提取1?5次，得到红继木花红色素提取 液； 4)对所述红继木花红色素提取液进行过滤、蒸发、干燥，得到红继木花红色素。 上述提取红继木花红色素的方法，优选的，所述步骤3)中，超声提取的次数为2 次。 上述提取红继木花红色素的方法，优选的，所述步骤3)中，超声提取时，每次提取 的时间为5?40min。 上述提取红继木花红色素的方法，优选的，所述步骤3)中，超声提取时，每次提取 的时间为40min。 上述提取红继木花红色素的方法，优选的，所述步骤2)中，草酸的浓度为15? 35%〇 上述提取红继木花红色素的方法，优选的，所述步骤2)中，草酸的浓度为30%。 上述提取红继木花红色素的方法，优选的，所述步骤2)中，红继木花粉末和草酸 的料液比为Ig : 6?14ml。 上述提取红继木花红色素的方法，优选的，所述步骤2)中，红继木花粉末和草酸 的料液比为Ig : l〇ml。 上述提取红继木花红色素的方法，优选的，所述步骤2)中，红继木花粉末在草酸 溶液中浸泡的时间为30min。 上述提取红继木花红色素的方法，优选的，所述步骤1)中，红继木花干燥的温度 为60°C，过筛的目数为100目。 与现有技术相比，本专利技术的优点在于： 1)采用了分子小的草酸作为浸提剂浸泡红继木花粉末，草酸分子小因而更容易 进入红继木花细胞，更容易溶解色素物质，作提取剂时提取效果好，提取色素提取率高；同 时，草酸具有较强的还原性，其还原性大于抗氧剂维生素 C (抗坏血酸），因而具有很好的抗 氧化效果，在提取过程中能很好地防止红继木花红色素被氧化破坏，色素损失小；同时草酸 还具有双齿配体结构，用作螯合试剂使用时能与许多金属离子形成稳定而易溶于水的螯合 物，从而避免红继木花中的一些金属离子在色素提取过程中的干扰，进而有利于色素的提 取； 2)采用超声提取工艺，利用超声波的强搅拌作用来缩短红继木花红色素进入溶剂 的时间，加快提取过程，提高提取率，并且可以在20-50°C、甚至更低温度下提取，能有效避 免高温对红继木花红色素的破坏； 3)采用草酸-超声工艺提取红继木花红色素的方法，相比于传统的酶提取法，提 取成本低（酶成本高）、提取率高、提取时间短、常温提取能耗低。 【专利附图】【附图说明】 图1为本专利技术实施例1浸提剂种类对红继木花红色素提取的影响比较图。 图2为本专利技术实施例2浸提剂草酸浓度对红继木花红色素提取的影响比较图。 图3为本专利技术实施例3料液比对红继木花红色素提取的影响比较图。 图4为本专利技术实施例4超声提取时间对红继木花红色素提取的影响比较图。 图5为本专利技术实施例5超声提取次数对红继木花红色素提取的影响比较图。 【具体实施方式】 为了便于理解本专利技术，下文将结合说明书附图和较佳的实施例对本专利技术作更全 面、细致地描述，但本专利技术的保护范围并不限于以下具体的实施例。 除非另有定义，下文中所使用的所有专业术语与本领域技术人员通常理解的含义 相同。本文中所使用的专业术语只是为了描述具体实施例的目的，并不是旨在限制本专利技术 的保护范围。 实施例1 :不同浸提剂对红继木花红色素提取的影响 采用不同提取剂超声提取红继木花红色素的方法，具体步骤如下： 将新鲜的红继木花置于真空干燥箱内，60°C恒温干燥后，将干燥的红继木花于粉 碎机内粉碎，再过100目筛，得到干燥的红继木花粉末。 称取4份Ig红继木花粉末分别投入到浓度均为30%的柠檬酸、草本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种采用草酸‑超声工艺提取红继木花红色素的方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将新鲜的红继木花干燥、粉碎、过筛后得到红继木花粉末；2)将所述红继木花粉末加入草酸溶液进行浸泡，得到红继木花草酸溶液；3)对所述红继木花草酸溶液进行超声提取1～5次，得到红继木花红色素提取液；4)对所述红继木花红色素提取液进行过滤、蒸发、干燥，得到红继木花红色素。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：舒孝顺，张豪，朱城城，
申请(专利权)人：长沙理工大学，
类型：发明
国别省市：湖南;43