高蛋白质含奶营养面制造技术

一种适合病人、中老年人及婴幼儿童长期食用的高蛋白质含奶营养挂面、方便面、拉面等各种高蛋白质含奶营养面其主要特点在于为了增加食品的营养在和面时加入鲜奶、奶粉或浓缩鲜奶高蛋白质使其具有营养价值极高，满足人们对主食高蛋白质营养需求。

【技术实现步骤摘要】
高蛋白质含奶营养面
：本专利技术涉及以小麦粉为主要成份加鲜奶、奶粉或浓缩鲜奶蛋白质用来进行和面加工制做的挂面、方便面等高蛋白质含奶营养面。
技术介绍
：目前市场上已知鸡蛋面、夹心面，但没有含鲜奶蛋白质营养面。
技术实现思路
：为了增加面条食品的营养，增加人们对高营养食品的需求特专利技术了该高蛋质含奶营养面。具体实施方式：一种高营养蛋白质含奶营养面其特点在于利用鲜奶替代水与面粉的比例既2∶5左右进行和面，或面粉+奶粉+浓缩鲜奶蛋白质混合与水或鲜奶进行和面配比为5∶2左右，使加工后的面食含鲜奶蛋白质每100克含(1-50克)鲜奶蛋白质。本专利技术的有益效果是：该高蛋白质含奶营养面营养价值较高，非常适合病人、中老年人及婴幼儿儿童长期食用。

【技术保护点】
以小麦粉为主要成份利用鲜奶、奶粉或鲜奶浓缩蛋白质粉进行和面而加工制做的挂面，方便面等各种高蛋白质含奶营养面。

【技术特征摘要】
1、以小麦粉为主要成份利用鲜奶、奶粉或鲜奶浓缩蛋白质粉进行和面而加工制做的挂面，方便面等各种高蛋白质含奶营养面。2、根据权利要求1所述的高蛋白质含奶营养面其特征在于和面时可将鲜奶代替水与面粉的配比为(水和鲜奶2∶5左右)。3、根据权利要求1所述的高蛋白质含奶面其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：李喜丰，
申请(专利权)人：李喜丰，
类型：发明
国别省市：23[中国|黑龙江]