焦甜香料配合物在低温烟草上的应用制造技术

本发明专利技术涉及焦甜香料配合物在低温烟草上的应用，所述焦甜香料配合物由焦甜香料与金属离子配位得到，焦甜香料选自式A至式D中的化合物中的一种或多种，其中，R1、R2、R3均分别表示氢原子、甲基或乙基；金属离子选自Ca2+和/或Zn2+。将焦甜香料配合物应用在低温烟草中，在其吸食过程中焦甜香料的香味散发均匀，持久。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及焦甜香料配合物在低温烟草上的应用。
技术介绍
吸食传统卷烟时，卷烟燃烧端温度可高达800 ℃，但除了燃烧端和燃烧线附近2毫米左右外，卷烟的其它部分温度并不高，一般在80 ℃以下。因此，卷烟燃吸释放香味的主要方式是：燃烧端和燃烧线附近温度高，裂解和挥发产生绝大部分的香味物质，而烟丝的其它部分基本不释放香味物质，包括添加的香味物质；随着燃烧端和燃烧线逐步向滤嘴端推移，卷烟释放香味的部分也逐步向滤嘴端推进。因此，从这个意义上来说，卷烟各口主流烟气的香味总体上是均匀的。低温烟草属于新型烟草制品，包括外形酷似卷烟的低温卷烟和不用卷烟纸包裹的片状、棒状等形状的低温烟草，其共同特征是消费者吸食时必须将其烟草部分置于特定的加热装置中进行加热才能产生烟雾，其加热温度通常在180 ℃至300 ℃之间。低温烟草加热时，制品的烟草部分整体都处于加热状态，温度在180至300 ℃之间，直至低温烟草吸食完毕。因此，添加于低温烟草的香精香料，从加热开始，就一直处于180 ℃至300 ℃的高温。而对香精香料而言，主要组份是挥发性和半挥发性组份，180 ℃至300 ℃区间是主要组份的沸腾蒸发区间、极易挥发温度区间，而香精香料的添加量都很小，通常最多100 ppm，用量小的则达0.001 ppm级。因此，在吸食低温烟草时，由于从第一口烟气至最后一口烟气，烟草整体都处于高温状态，绝大多数种类香精香料都会在第一口或第二口烟气就挥发出来，导致第三口至最后一口没有香味物质可挥发。从这个意义上来说，与传统卷烟比较，如果不采用合适的释放控制技术，低温烟草的各口主流烟气在香味总体上是非常不均匀的。CN201010557474.8和CN201010556979.2公开了一类锌的配合物在烟草中的应用，利用了利用了麦芽酚等香料的锌配合物(香料:锌=1:2)在300 ℃以上可以分解成具有香味的香料，解决普通卷烟中香料易潮解、易变质、不好保存等问题，同时普通卷烟燃烧端温度远高于300 ℃，足以使配比为1:2的香料的锌配合物分解重新生成香料；未燃烧区域的锌配合物也不会提前释放香料。但是由于低温香烟与普通香烟加热方式不同，香料:锌=1:2的配合物在150 ℃至280 ℃之间几乎没有失重，直到约300 ℃才发生剧烈分解，故其控制其香料释放的方式与普通香烟也不同。
技术实现思路
本专利技术为解决的技术问题是：低温烟草吸食过程中焦甜香料的香味散发不均匀，散失快。本专利技术为解决上述技术问题，将焦甜香料配合物应用在低温烟草上，所述焦甜香料配合物由焦甜香料与金属离子配位得到，焦甜香料选自图8式A至式D中的一种或多种，其中，R1、R2、R3表示氢原子、甲基或乙基；金属离子选自Ca2+和/或Zn2+。进一步地，所述金属离子与所述焦甜香料的摩尔数之比大于0.5。更进一步地，所述金属离子与所述焦甜香料的摩尔数之比优选为0.7-1.0。再进一步地，所述Ca2+和Zn2+分别来自醋酸钙和醋酸锌。在低温烟草制品的烟草部分，添加了一种或多种焦甜香料如麦芽酚、乙基麦芽酚、呋喃酮、甲基环戊(己)烯醇酮等，同时还添加了钙盐和/或锌盐。由于加入过程会使用水和/或乙醇作溶剂，以及烟草部分本身含有一些水分，乙基麦芽酚、呋喃酮等焦甜香料会与金属离子如钙离子、锌离子等发生配位作用，从而会大幅提高如乙基麦芽酚、呋喃酮等焦甜香料的挥发温度、降低挥发性，使得体系中的乙基麦芽酚、呋喃酮等焦甜香料不会因为处于高温状态而在第一口、第二口挥发殆尽，而是一直存留在体系中，从而使得赋予低温烟草制品烟气以持久稳定的焦甜香气成为可能。焦甜香料与金属离子的调配与各物质的加入顺序无关，还可以通过如下方式来实现：先将乙基麦芽酚、呋喃酮等焦甜香料与钙盐和/或锌盐混合在一起调配，调配以水和/或乙醇作为溶剂；再将调配物按一定比例添加到低温烟草制品的烟草部分。还可将乙基麦芽酚、呋喃酮等焦甜香料先溶解，再添加钙盐和/或锌盐或其溶液，混合搅拌得到调配溶液。调配溶液再加入低温烟草制品的烟草部分。进一步地，还可按照如下方式实施：将上述乙基麦芽酚、呋喃酮等焦甜香料与钙盐和/或锌盐的调配溶液浓缩冷却，析出焦甜香料的钙、锌配合物，再将焦甜香料的钙、锌配合物加入低温烟草制品的烟草部分。上述钙盐和锌盐优选醋酸钙和醋酸锌。说明书中所述钙盐和锌盐是指可与焦甜香料配位的Zn2+和Ca2+。将焦甜香料配合物应用在低温烟草中，在其吸食过程中焦甜香料的香味散发均匀，持久。该方法赋予烟气以持续稳定的焦甜香气的原理是：一方面，钙、锌离子与焦甜香料分子之间相互配合，存在作用力，从而大幅提高了焦甜香料的挥发温度、降低了挥发性；另一方面，形成的配合物固体体系中，仍然存在焦甜香料蒸汽与固体配合物的气固可逆平衡，气相中存在一定的焦甜香料蒸汽，常温下其蒸汽压约为相应焦甜香料的平衡蒸汽压的1%至5%左右。随着体系温度的升高，配合物固体体系中的焦甜香料蒸汽压会相应升高，从而赋予低温烟草烟气以焦甜香气。由于加热时配合物固体体系中的焦甜香料蒸汽压仍远低于相同高温下相应焦甜香料的平衡蒸汽压，所以配合物固体释放焦甜香料是缓慢而均匀的，显著区别于高温下焦甜香料的表现。高温下焦甜香料的平衡蒸汽压会迅速增高，所以会快速挥发殆尽。配合物固体体系中，焦甜香料蒸汽被吸烟的气流带走后，由于气固平衡的存在，配合物平衡体系向产生焦甜香料蒸汽的方向移动，形成新的焦甜香料蒸汽，从而保证低温烟草烟气中焦甜香气的均匀性。该控制释放技术显著区别于潜香物质在卷烟燃吸温度下发生剧烈、完全热分解以释放香气的技术，其释放香气的温度低于配合物的热分解温度。在具体实施中，钙、锌离子与焦甜香料可能形成2种配位形式的配合物，其中钙、锌离子与焦甜香料的配比为1:2配合物能稳定存在并已经被报道，另一种配比极有可能为1:1的配合物，这种配合物难以稳定存在并被单独分离。钙盐和锌盐的物质的量是焦甜香料物质的量的0.45倍以上，一般不超过1倍。钙、锌离子超过1倍的部分是过量的，不会起到配位作用；钙、锌离子的物质的量为焦甜香料的物质的量的0.5倍时，形成的主要是1:2配合物；小于0.5倍时，还有部分游离的焦甜香料；进一步地，小于0.45倍时，游离焦甜香料的量会显著增加，会导致低温烟第一口烟气与后续各口的烟气差异增大；0.5倍至1倍之间为1:2配合物和1:1配合物的混合物。从提高稳定性同时有确保有效释放的角度，优选比例为0.7至1.2倍。因为这时调配物1:1配合物为主，1:1配合物稳定性差于1:2配合物。附图说明图1表示麦芽酚随锌离子浓度变化的紫外-可见吸收光谱。图2表示麦芽酚的TG/DSC同步热分析曲线。图3表示麦芽酚的锌调配物的TG/DSC同步热分析曲线。图4 表示35 ℃下乙基麦芽酚的钙调配物的顶空气相色谱图。图5 表示35 ℃下乙基麦芽酚及其钙调配物的顶空气相色谱对比图。图6表示呋喃酮35 ℃和60 ℃顶空气相色谱对比图。图7 表示呋喃酮钙调配物35 ℃与60 ℃顶空气相色谱对比图。...

【技术保护点】
焦甜香料配合物在低温烟草上的应用，所述焦甜香料配合物由焦甜香料与金属离子配位得到，焦甜香料选自式A至式D中的化合物中的一种或多种：其中，R1、R2、R3均分别表示氢原子、甲基或乙基；金属离子选自Ca2+和/或Zn2+。

【技术特征摘要】
1.焦甜香料配合物在低温烟草上的应用，所述焦甜香料配合物由焦甜香料与金属离子配位
得到，焦甜香料选自式A至式D中的化合物中的一种或多种：
其中，R1、R2、R3均分别表示氢原子、甲基或乙基；金属离子选自Ca2+和/或Zn2+。
2.根据权利要求1所述的应用，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨华武，黎艳玲，李亚白，刘建福，
申请(专利权)人：湖南中烟工业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43