【技术实现步骤摘要】
一种组合式巧克力研磨精炼机
本专利技术属于食品加工设备领域,尤其涉及一种组合式巧克力研磨精炼机。
技术介绍
随着人民生活水平的提高,营养美味的巧克力越来越受到人们的喜爱,成为新兴消费主导食品的趋向越来越明显。巧克力制作时采用可可制品(可可脂、可可液块或可可粉),辅以白砂糖或甜味剂、乳制品等经特定工艺制成的固体食品。巧克力口感细腻柔滑,品种繁多,获得众多消费者的喜爱。现在巧克力的生产基本上包括混料、研磨、精炼、调温和成型。其中,研磨和精炼是把混合均匀的原辅料磨碎磨细的过程,是整个巧克力生产环节中非常重要的两个步骤。研磨、精炼的好坏直接影响到巧克力口感的细腻程度、外观色泽和香味效果。现在巧克力的研磨机和精炼机一般都是分开的,物料经研磨机研磨后再通过浆料输送设备运送到精炼机中精炼,传输过程会降低巧克力浆料的温度,引起浆料浓度增大,细度均匀度降低,直接影响到整个巧克力产品的品质。
技术实现思路
为了解决上述技术问题,本专利技术提供一种研磨效果好、产品质量细腻滑润的组合式巧克力研磨精炼机。 本专利技术为达到上述目的所采取的技术方案为: 一种组合式巧克力研磨精炼机,包括机座、设置在机座上的研磨桶,所述研磨桶上两端对称设置有两个加料口,研磨桶一侧还设有电机A,其特征在于所述研磨桶前端连接有精炼机,精炼机一侧连接有电机B,电机B的底部与机座连接。 所述加料口上设有加料盖。 所述电机A和电机B型号相同。 本专利技术的有益效果为:将研磨机和精炼机组合起来使用,避免了巧克力浆料在运输过程中引起的温度降低,浆料稀薄容易流散,而且粒度均匀性 ...
【技术保护点】
一种组合式巧克力研磨精炼机,包括机座(1)、设置在机座(1)上的研磨桶(2),所述研磨桶(2)上两端对称设置有两个加料口(3),研磨桶(2)一侧还设有电机A(4),其特征在于所述研磨桶(2)前端连接有精炼机(5),精炼机(5)一侧连接有电机B(6),电机B(6)的底部与机座(1)连接。
【技术特征摘要】
1.一种组合式巧克力研磨精炼机,包括机座(1 )、设置在机座(1)上的研磨桶(2),所述研磨桶(2)上两端对称设置有两个加料口(3),研磨桶(2) —侧还设有电机A (4),其特征在于所述研磨桶(2)前端连接有精炼机(5),精炼机(5) —侧连接有电...
【专利技术属性】
技术研发人员:刘恒基,
申请(专利权)人:天津普天童乐食品有限公司,
类型:发明
国别省市:天津;12
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