【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品加工
，具体涉及一种切肉穿串设备。
技术介绍
目前国内市场上，制作肉串大部分还是原始的手工切肉、手工穿串，效率很低，劳动强度大，还不卫生。稍不留神签子很容易刺到手。加工肉串是很头疼的问题，其实就是两个难题头疼，第一、切肉难；一斤两斤好切，但是很多加工户一天要用十几斤肉到几十斤肉，这就很麻烦了。目前市场上的切肉机器要么是切片，要么是切条，要么是切丝，能切块的机器很少，但这种机器造价2-5万元，一般客户根本接受不了；第二、穿串难，穿串的肉大都是经过腌制过的肉，行话就是味过料的肉，这种肉经过各种材料的腌制使得肉既出很多油又出很多水，所以很滑，用手捏着穿很困难，稍不留神就把手扎破了，但一直没有好的解决办法，目前，国内市场出现了一些穿串机，但还不能从根本上解决这两大难问题，无论是手动的还是自动的也都片面地解决了穿串的问题，能把这个两个问题同时解决的机器目前还没有。
技术实现思路
本技术提供了一种切肉穿串设备，以解决现有技术存在的切肉穿串困难的问题。本技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种切肉穿串设备，主要由底座、导杆和上固定板组成，底座和上固定板分别固定在导杆的底部和顶部，底座和上固定板之间的导杆上由下而上设置上盖板和送签板，上盖板设置若干导签孔，送签板设置与导签孔相应的上签槽，底座上设置一个储肉盒，储肉盒四周设置若干进刀槽，上固定板顶部设置一个固定支架，固定支架上设置一个压...
【技术保护点】
一种切肉穿串设备，其特征是主要由底座、导杆和上固定板组成，底座和上固定板分别固定在导杆的底部和顶部，底座和上固定板之间的导杆上由下而上设置上盖板和送签板，上盖板设置若干导签孔，送签板设置与导签孔相应的上签槽，底座上设置一个储肉盒，储肉盒四周设置若干进刀槽，上固定板顶部设置一个固定支架，固定支架上设置一个压杆传动机构，压杆传动机构包括与送签板顶部相连的连接杆和活动连接在连接杆之间的压杆组成。
【技术特征摘要】
1.一种切肉穿串设备，其特征是主要由底座、导杆和上固定板组成，底座
和上固定板分别固定在导杆的底部和顶部，底座和上固定板之间的导杆上由下
而上设置上盖板和送签板，上盖板设置若干导签孔，送签板设置与导签孔相应
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