五香什锦丁制造技术

本发明专利技术涉及一种五香什锦丁菜肴的制备方法，主要组分胡萝卜１００－３００、白萝卜１００－３００、花生米５０－１００、黄豆１００－２００、香干（豆腐干）５０－１００、盐１５－４５、八角１－５、酱油５－１５、生姜３－５；采用下列制作方法：首先将萝卜去掉缨和根须，用水洗净，控干水分，切成丁，豆腐干切成同萝卜相似的丁；然后将黄豆、花生米用水泡开，放在锅中煮烂，捞出控干水分；最后用盆将各种原料混合拌匀，再投入各种调料拌均匀后，装入坛内密封好，约１月左右即为成品。

【技术实现步骤摘要】

：该专利技术涉及菜肴的加工技术。尤其涉及五香什锦丁菜肴一种制备方法。
技术介绍
：本专利技术再增加一种菜肴新品种。
技术实现思路
：本专利技术的目的就是提供一种五香什锦丁菜肴的制备方法，它可以丰富菜肴的食用方法，使其营养价值和美味得以充分的显现。本专利技术的实施方式：1.首先将胡萝卜3000克、白萝卜3000克去掉缨和根须，用水洗净，控干水分，切成丁，豆腐干1000克切成同萝卜相似的丁。2.将黄豆2000克、花生米1000克用水泡开，放在锅中煮烂，捞出控干水分。3.用盆将各种原料混合拌匀，再投入各种调料盐400克、八角40克、酱油150克、生姜50克拌均匀后，装入坛内密封好，约1月左右即即为成品。-->

【技术保护点】
一种五香什锦丁菜肴的制备方法，主要组分胡萝卜、白萝卜、花生米、黄豆、香干（豆腐干）、盐、八角、酱油、生姜。

【技术特征摘要】
1、一种五香什锦丁菜肴的制备方法，主要组分胡萝卜、白萝卜、花生米、黄豆、香干(豆腐干)、盐、八角、酱油、生姜。2、根据权利要求1所属的一种五香什锦丁菜肴的制备方法，其特征在于将胡萝卜、白萝卜去掉缨和根须，用水洗净，控干水分，切成丁，豆腐干切成同萝卜相似的丁。3、...

【专利技术属性】
技术研发人员：顾友恒，
申请(专利权)人：顾友恒，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]