一种金枪鱼生鱼片专用切刀制造技术

技术编号:11142001 阅读:122 留言:0更新日期:2015-03-12 22:59
本实用新型专利技术涉及一种刀具,特别涉及一种金枪鱼生鱼片专用切刀。该金枪鱼生鱼片专用刀,包括刀柄和与刀柄固连的刀身,在刀柄内部设有一后端开口设置的空腔,在空腔的开口处设有一密封堵头,在刀身内部沿刀身长度设有一螺纹通道,螺纹通道的一端与设置在刀柄内的空腔相贯通。该金枪鱼生鱼片专用切刀,结构合理,方便实用,在切生鱼片过程中刀身清凉,不会影响金枪鱼生鱼片的鲜味和口感。(*该技术在2024年保护过期,可自由使用*)

【技术实现步骤摘要】
(一)
本技术涉及一种刀具,特别涉及一种金枪鱼生鱼片专用切刀。(二)
技术介绍
金枪鱼是国际营养学会推荐的三大营养鱼之一,具有肉质柔嫩,高蛋白低脂肪,富含多种维生素和微量元素,尤其是DHA和EPA等不饱和脂肪酸含量非常丰富,经常食用金枪鱼,能有助于身体的营养平衡,是都市人不可多得的营养美食。而金枪鱼的吃法常见的就是切成生鱼片食用,生鱼片在加工过程中对温度的要求非常严格,厨师在夏天切鱼片时,切生鱼片的刀需要预先冰冻,否则会因热量伤肉,导致肉质变差,影响金枪鱼生鱼片的鲜味和口感。(三)
技术实现思路
本技术为了弥补现有技术的不足,提供了一种结构合理、方便实用、在切生鱼片过程中刀身清凉,不会影响生鱼片鲜味和口感的金枪鱼生鱼片专用切刀,解决了现有技术中存在的问题。本技术是通过如下技术方案实现的:一种金枪鱼生鱼片专用切刀,包括刀柄和与刀柄固连的刀身,在刀柄内部设有一后端开口设置的空腔,在空腔的开口处设有一密封堵头;在刀身内部沿刀身长度设有一螺纹通道,螺纹通道的一端与设置在本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种金枪鱼生鱼片专用切刀,其特征是:包括刀柄和与刀柄固连的刀身,在刀柄内部设有一后端开口设置的空腔,在空腔的开口处设有一密封堵头;在刀身内部沿刀身长度设有一螺纹通道,螺纹通道的一端与设置在刀柄内的空腔相贯通。

【技术特征摘要】
1.一种金枪鱼生鱼片专用切刀,其特征是:包括刀柄和与刀柄固连的刀身,
在刀柄内部设有一后端开口设置的空腔,在空腔的开...

【专利技术属性】
技术研发人员:张师伟
申请(专利权)人:荣成市金海丰水产食品有限公司
类型:新型
国别省市:山东;37

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