【技术实现步骤摘要】
:本专利技术涉及一种面制食品,尤其涉及一种用鲜芹菜制作适宜老年人食用面条的生产方法。
技术介绍
现代社会科技进步和经济社会的发展,人们的生活水平越来越高,身体营养和保健的要求也越来越高,让人们自己搭配食品进行营养和保健,已不适应现代生活的快节奏,特别是老年人体弱多病,又行动不便,高血压、高血脂和便泌时刻缠绕着他们,制作一种具有降低血压、血脂、治疗便秘等多种作用的保健食品则解决了他们生活的后顾之忧,既增加了营养又去除了疾病。芹菜,又名香芹,是伞形植物,有水芹、旱芹两种,药用以旱芹为多,性味甘、凉、无毒。入肺、胃、肝经,含莞荽甙、挥发油、甘露醇、环己六醇、烟酸等,功能有利尿镇痉,理胃中湿浊,除心下烦热。《千金.食治》说它“益筋力,去伏热,治五种黄病”。《本草拾遗》认为它能“去压症”。现代医学认为芹菜有降血压、降血脂的作用。芹菜因其性味辛香,还具有温热健胃之功,对于偏寒病者疗效较为理想,不且用于温热性病者。中医有医食同源之说,既许多药品也是食品,有医食同用之功效,甚至有药补不如食补之说。中国古代医事制度已有“食医”这一科,它是专门管理饮食卫生与烹调的机构。芹菜是治疗高血压病及其并发症的首-->选之品。芹菜是一种脆嫩而别有风味的香辛蔬菜,不仅是家常蔬菜中上乘之品,而且具有一定药理和治疗价值。多年来,各地报导芹菜能治疗高血压、冠心病、脑血管疾病和肾炎等症。通常人们只是食用它的茎部,把叶子和根都弃掉了。其实,作为心血管病病人的膳食,最好将根、茎、叶一起洗净全用。芹菜还含有丰富的食物纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。专利技术的内容本专利技术的目的是提供一种 ...
【技术保护点】
一种鲜芹菜面条的生产方法,其特征是:小麦粉占76~80%,小米粉占10~12%,大米粉12~16%,鲜芹菜2~3%。
【技术特征摘要】
1、一种鲜芹菜面条的生产方法,其特征是:小麦粉占76~80%,小米粉占10~12%,大米粉12~16%,鲜芹菜2~3%。2、根据权利要求1所述的一种鲜芹菜面条的生产方法,其特征是:将鲜芹菜用冷水浸泡、洗净、切片...
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