一种香蕉榴莲饼干及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种香蕉榴莲饼干及其制备方法，包括以下原料，按下述重量配比配制：面粉40～50份、粟米粉30～40份、紫甘薯20～30份、豌豆10～20份、香蕉肉10～20份、榴莲肉10～20份、甘松5～7份、党参5～7份、苍术4～6份、杜松果2～4份、核桃粉10～12份、板栗粉10～12份、大豆粉8～10份、花生粉8～10份、奶油8～10份、蔗糖10～12份、橄榄油10～12份、牛奶10～20份、水200～400份。制作方法为混合、搅拌、成型、烘烤等步骤制得，本发明专利技术其制备工艺简单，所用设备易得，原料加工方便，产品保健营养价值高，口感味道佳，制备环境友好。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品领域，具体而言涉及一种香蕉榴莲饼干及其制备方法。
技术介绍
饼干是很多人喜爱的休闲食品，既有携带方便、口感美味的优点，还可用做充饥的食物。现今市场上的饼干的种类很多，基本上都是些或甜或咸的饼干，有时候会加入些蔬菜类的，但都是些传统类型的饼干，随着现在人们生活水平的提高，人们对各种食品的选择更注重养生方面，而市场上这样的饼干并不多见。香蕉肉的营养价值很高，还含有多种微量元素和维生素，也是非常好的保健水果之一；榴莲的营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体，是理想的天然补品，现代医学研究表明，榴莲有滋阴壮阳、增强人体免疫力、开胃促进食欲、预防和治疗高血压、防癌抗癌以及治疗痛经等作用；将以上几种原料经过合理搭配添加制备成饼干，不仅作为食物食用，还有营养保健功效。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服上述已有技术的不足而提供一种香蕉榴莲饼干及其制作方法，用该方法制成的香蕉榴莲饼干添加有苦瓜和山楂的饼干，该饼干口感美味，营养丰富，具有保健功能。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种香蕉榴莲饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制：面粉40～50份、粟米粉30～40份、紫甘薯20～30份、豌豆10～20份、香蕉肉10～20份、榴莲肉10～20份、甘松5～7份、党参5～7份、苍术4～6份、杜松果2～4份、核桃粉10～12份、板栗粉10～12份、大豆粉8～10份、花生粉8～10份、奶油8～10份、蔗糖10～12份、橄榄油10～12份、牛奶10～20份、水200～400份。进一步所述的香蕉榴莲饼干，按照质量份数包括如下配方成份：面粉40份、粟米粉30份、紫甘薯20份、豌豆10份、香蕉肉10份、榴莲肉10份、甘松5份、党参5份、苍术4份、杜松果2份、核桃粉10份、板栗粉10份、大豆粉8份、花生粉8份、奶油8份、蔗糖10份、橄榄油10份、牛奶10份、水200份。进一步所述的香蕉榴莲饼干，原料按照质量份数包括如下配方成分：面粉50份、粟米粉40份、紫甘薯30份、豌豆20份、香蕉肉20份、榴莲肉20份、甘松7份、党参7份、苍术6份、杜松果4份、核桃粉12份、板栗粉12份、大豆粉10份、花生粉10份、奶油10份、蔗糖12份、橄榄油12份、牛奶20份、水400份。进一步所述的一种香蕉榴莲饼干，原料按照质量份数包括如下配方成分：面粉45份、粟米粉35份、紫甘薯25份、豌豆15份、香蕉肉15份、榴莲肉15份、甘松6份、党参6份、苍术5份、杜松果3份、核桃粉11份、板栗粉11份、大豆粉9份、花生粉9份、奶油9份、蔗糖11份、橄榄油11份、牛奶15份、水300份。本专利技术还提供一种香蕉榴莲饼干的制备方法，所述香蕉榴莲饼干的制备方法包括以下步骤:(1)将紫甘薯、豌豆在100～120度温度下，蒸制20～30分钟后，和香蕉肉、榴莲肉一起捣烂成泥，与混合汁混合均匀，得到混合浆泥；(2)将甘松、党参、苍术、杜松果洗净后加水，浸泡10～20分钟，再在90～100度温度下，煮制40～50分钟，过滤，将提取液与(1)所述的混合浆泥混合均匀，得到混合物；(3)将核桃粉、板栗粉、大豆粉、花生粉在80～90度温度下炒制10～20分钟后，将(2)所述的混合物中加入面粉、粟米粉、核桃粉、板栗粉、大豆粉、花生粉、奶油、蔗糖、橄榄油、牛奶和水，用和面机揉制成面团，静置放置1～2小时，再放入模具成型；(4)将成型后的原料，放入烤箱中，烤制原料表面成黄色，冷却至室温，包装，即得所述香蕉榴莲饼干。本专利技术有益效果：1、营养丰富均衡；2、口感俱佳，工艺简单。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例一：一种香蕉榴莲饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制：面粉40～50份、粟米粉30～40份、紫甘薯20～30份、豌豆10～20份、香蕉肉10～20份、榴莲肉10～20份、甘松5～7份、党参5～7份、苍术4～6份、杜松果2～4份、核桃粉10～12份、板栗粉10～12份、大豆粉8～10份、花生粉8～10份、奶油8～10份、蔗糖10～12份、橄榄油10～12份、牛奶10～20份、水200～400份。实施例二：一种香蕉榴莲饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制：面粉40份、粟米粉30份、紫甘薯20份、豌豆10份、香蕉肉10份、榴莲肉10份、甘松5份、党参5份、苍术4份、杜松果2份、核桃粉10份、板栗粉10份、大豆粉8份、花生粉8份、奶油8份、蔗糖10份、橄榄油10份、牛奶10份、水200份。或原料按照质量份数包括如下配方成分：面粉50份、粟米粉40份、紫甘薯30份、豌豆20份、香蕉肉20份、榴莲肉20份、甘松7份、党参7份、苍术6份、杜松果4份、核桃粉12份、板栗粉12份、大豆粉10份、花生粉10份、奶油10份、蔗糖12份、橄榄油12份、牛奶20份、水400份。或原料按照质量份数包括如下配方成分：面粉45份、粟米粉35份、紫甘薯25份、豌豆15份、香蕉肉15份、榴莲肉15份、甘松6份、党参6份、苍术5份、杜松果3份、核桃粉11份、板栗粉11份、大豆粉9份、花生粉9份、奶油9份、蔗糖11份、橄榄油11份、牛奶15份、水300份。实施例三：一种香蕉榴莲饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制：面粉40～50份、粟米粉30～40份、紫甘薯20～30份、豌豆10～20份、香蕉肉10～20份、榴莲肉10～20份、甘松5～7份、党参5～7份、苍术4～6份、杜松果2～4份、核桃粉10～12份、板栗粉10～12份、大豆粉8～10份、花生粉8～10份、奶油8～10份、蔗糖10～12份、橄榄油10～12份、牛奶10～20份、水200～400份。所述一种香蕉榴莲饼干的制备方法包括以下步骤:(1)将紫甘薯、豌豆在100～120度温度下，蒸制20～30分钟后，和香蕉肉、榴莲肉一起捣烂成泥，与混合汁混合均匀，得到混合浆泥；(2)将甘松、党参、苍术、杜松果洗净后加水，浸泡10～20分钟，再在90～100度温度下，煮制40～50分钟，过滤，将提取液与(1)所述的混合浆泥混合本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种香蕉榴莲饼干，其特征在于：包括以下原料，按下述重量配比配制：面粉40～50份、粟米粉30～40份、紫甘薯20～30份、豌豆10～20份、香蕉肉10～20份、榴莲肉10～20份、甘松5～7份、党参5～7份、苍术4～6份、杜松果2～4份、核桃粉10～12份、板栗粉10～12份、大豆粉8～10份、花生粉8～10份、奶油8～10份、蔗糖10～12份、橄榄油10～12份、牛奶10～20份、水200～400份。

【技术特征摘要】
1.一种香蕉榴莲饼干，其特征在于：包括以下原料，按下述重量配比配
制：
面粉40～50份、粟米粉30～40份、紫甘薯20～30份、豌豆10～20份、香
蕉肉10～20份、榴莲肉10～20份、甘松5～7份、党参5～7份、苍术4～6份、
杜松果2～4份、核桃粉10～12份、板栗粉10～12份、大豆粉8～10份、花生粉
8～10份、奶油8～10份、蔗糖10～12份、橄榄油10～12份、牛奶10～20份、
水200～400份。
2.根据权利要求1所述的一种香蕉榴莲饼干，其特征在于：原料按照质
量份数包括如下配方成分：
面粉40份、粟米粉30份、紫甘薯20份、豌豆10份、香蕉肉10份、榴
莲肉10份、甘松5份、党参5份、苍术4份、杜松果2份、核桃粉10份、板
栗粉10份、大豆粉8份、花生粉8份、奶油8份、蔗糖10份、橄榄油10份、
牛奶10份、水200份。
3.根据权利要求1所述的一种香蕉榴莲饼干，其特征在于：原料按照质
量份数包括如下配方成分：
面粉50份、粟米粉40份、紫甘薯30份、豌豆20份、香蕉肉20份、榴
莲肉20份、甘松7份、党参7份、苍术6份、杜松果4份、核桃粉12份、板
栗粉12份、大豆粉10份、花生粉10份、奶油10份、蔗糖12份、橄榄油12

\t份、牛奶20份、水400份...

【专利技术属性】
技术研发人员：卢伟，
申请(专利权)人：青岛七好营养科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37