一种栗子焖羊肉菜肴的制作方法技术

本发明专利技术涉及一种栗子焖羊肉菜肴的制作方法，其原料组成为羊肉６４０克，栗子３２０克，红、白萝卜各１个，桂皮、八角、红辣椒、天麻、姜茸、酱油、蚝油、鸡粉、糖、盐适量。用本发明专利技术制作出的栗子焖羊肉菜肴清香浓郁、营养均衡。用本发明专利技术制作的产品市场前景十分广阔，因此，本发明专利技术具有广泛推广应用价值。

【技术实现步骤摘要】

：该专利技术涉及食品加工技术。 
技术介绍
：本专利技术的目的就是增加一种栗子焖羊肉菜肴的制作方法
技术实现思路
：本专利技术的目的就是提供一种栗子焖羊肉菜肴的制作方法，它可以丰富羊肉的食用方法，使其营养价值和美味得以充分的显现。本专利技术的实施方式：配料：羊肉640克，栗子320克，红、白萝卜各1个，桂皮、八角、红辣椒、天麻、姜茸、酱油、蚝油、鸡粉、糖、盐适量。制作方法：1、羊肉剁块，飞水过冷后，沥干水分；红、白萝卜切角形。2、先将红、白萝卜各一半置锅中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分钟，取出羊肉过冷后，沥干水分，萝卜弃去。3、坐锅点火，爆香姜茸，加入羊肉炒透，下酒，即把调味品桂-->皮、天麻、八角和辣椒放入，沸后以慢火焖约1小时。4、羊肉炖烂后加入萝卜及栗子，再焖至栗子软时，即可加入芡汁料上碟。-->

【技术保护点】
一种栗子焖羊肉菜肴的制作方法，其原料组成为羊肉６４０克，栗子３２０克，红、白萝卜各１个，桂皮、八角、红辣椒、天麻、姜茸、酱油、蚝油、鸡粉、糖、盐适量。

【技术特征摘要】
1、一种栗子焖羊肉菜肴的制作方法，其原料组成为羊肉640克，栗子320克，红、白萝卜各1个，桂皮、八角、红辣椒、天麻、姜茸、酱油、蚝油、鸡粉、糖、盐适量。2、根据权利要求1所属的一种栗子焖羊肉菜肴的制作方法的制作方法，其特征在于：1)羊肉剁块，飞水过冷后，沥干水分；红、白萝卜切角...

【专利技术属性】
技术研发人员：顾友恒，
申请(专利权)人：顾友恒，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]