【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品的生产方法,更具体地说,它是一种以大麻籽为原料生产其食品的方法。
技术介绍
大麻籽实是食用油料作物之一,部分地区人们从籽食中榨取油脂来食用,迄今为止,对其系列食品还未进行开发,在副食品市场上,尚未见到既营养丰富、又有保健作用的一种以大麻籽为原料的食品及其生产方法。所述的大麻,即线麻,又名火麻、绳麻等,是一年生草本桑科植物,其卵形瘦果果实称大麻籽。经检测结果表明,均为面积归一法占正己烷提取物的百分比,亚油酸高达57.324%,亚麻酸29.976%,棕桐酸11.1%,由此可见,它的食用营养价值之高,人们知道,人体能制造饱和脂肪酸及一价不饱和脂肪酸,但不能制造亚油酸和α-亚麻酸,只能从食物中摄取,所以以大麻籽为原料生产系列食品,满足人体对亚油酸和α-亚麻酸的需要很有必要。
技术实现思路
本专利技术目的是以大麻籽为原料,提供一种既营养丰富又有保健作用的含亚油酸和α-亚麻酸食品的生产方法。本专利技术的目的通过下技术方案予以实现。本专利技术主要技术在于以大麻籽为原料,其生产方法采取以下步骤:(1)清除杂质,精选大麻籽;(2)粉碎,把精选的大麻籽,用粉碎机粉碎至-->100-120目的粉状,(3)打浆,将粉碎好的大麻子加温水搅拌成乳浆,(4)过滤,滤去残渣;(5)原浆,过滤后即得本专利技术的原浆。以原浆为原料再加工成其它衍生系列食品如肠、糕状体、豆腐等。本专利技术另一种制备方法是将清除杂质的大麻籽水洗后,再加适量水的大麻籽用石磨或用打浆机打成大麻籽浆,进行过滤至100-1200目,除去碴体,原浆在不加温的前提下进行灭活体杀菌后装入真空袋,便可进入市场 ...
【技术保护点】
一种以大麻籽为原料生产其食品的方法,包括清除杂质(1)、粉碎(2)、打浆(3)、过滤(4)、原浆(5)、加凝固剂(6)、置入托盘(7)等步骤,其特征在于该方法以大麻籽为原料: (1)粉碎(2),把清除杂质(1)的大麻籽,用粉碎机粉碎至100-120目的粉状;过滤(4),将粉碎好的大麻子加水搅拌成乳浆,每500克原料加2000-2500克水进行过滤,在过滤过程中,将水份分三次以上注入,即得本专利技术的原浆(5), (2)将清除杂质(1)的大麻籽进行水洗后,加水打浆(3)打成大麻籽浆;过滤(4),将大麻籽浆,过滤成100-120目;即成本专利技术的原浆。
【技术特征摘要】
1、一种以大麻籽为原料生产其食品的方法,包括清除杂质(1)、粉碎(2)、打浆(3)、过滤(4)、原浆(5)、加凝固剂(6)、置入托盘(7)等步骤,其特征在于该方法以大麻籽为原料:(1)粉碎(2),把清除杂质(1)的大麻籽,用粉碎机粉碎至100-120目的粉状;过滤(4),将粉碎好的大麻子加水搅拌成乳浆,每500克原料加2000-2500克水进行过滤,在过滤过程中,将水份分三次以上注入,即得本发明的原浆(5),(2)将清除杂质(1)的大麻籽进行水洗后,加水打浆(3)打成大麻籽浆;过滤(4),将大麻籽浆,过滤成100-120目;即成本发明的原浆。...
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