一种基于金针菇菌糟的牛、羊日粮及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种基于金针菇菌糟的牛、羊日粮及其制备方法。本发明专利技术采用尿素氨化处理后，添加于牛、羊的日粮中，经氨化处理的金针菇菌糟在全混合日粮干物质质量中的比例为5wt.%～30wt.%。本发明专利技术不仅显著提高了金针菇菌糟的营养价值，改善了其适口性，而且所制的全混合日粮，可增强牛、羊免疫力。本发明专利技术的原料来源容易，制备工艺简单，制备的金针菇菌糟可长期保存，降低饲养成本，提高经济效益，应用前景广阔。

【技术实现步骤摘要】

    本专利技术属于畜牧业中饲料制备领域，具体涉及一种基于金针菇菌糟的牛、羊日粮及其制备方法。
技术介绍
金针菇[Flammulina velutiper (Fr.) Sing]，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等。随着金针菇产业的不断发展，栽培后的金针菇菌糟也在逐年递增。金针菇菌糟，亦称菌糠，含有大量牛、羊等反刍动物可利用的结构性碳水化合物、菌体蛋白、氨基酸、维生素、矿物质等营养物质，以及多种功能性蛋白（如核糖体失活蛋白、免疫调节蛋白等）、金针菇多糖等多种活性成份，将食用菌菌糟直接作为畜禽的饲料已见诸多报道，但直接饲用，由于因其纤维类成分含量高、尤其是木质素含量高，适口性差，难消化，因此在应用上受到限制。目前，金针菇菌糟大多作为燃料或作为有机肥基质或被丢弃。本专利技术的目的在于提供一种对金针菇菌糟进行前处理、贮存及基于金针菇菌糟牛、羊全混合日粮的配制和饲喂工艺优化，以显著提高金针菇菌糟的营养价值，大幅度提高其在全价配合饲料中的比例，变废为宝，开拓饲料资源，降低饲料成本，提高经济效益。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种基于金针菇菌糟的牛、羊日粮及其制备方法。该全混合日粮（TMR）不仅可显著提高金针菇菌糟营养价值，改善其适口性，大幅度提高其在全价配合饲料中的比例，而且原料来源容易，制备工艺简单，制备的金针菇菌糟可长期保存，降低饲养成本，提高经济效益，畜产品质量符合无公害食品标准，应用前景广阔。为实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：所述日粮中氨化处理金针菇菌糟以干物质计在牛、羊全混合日粮中比例占5 wt.%～30 wt.%。本专利技术全混合日粮的原料还包括狼尾草（和或青贮玉米）、干草、酒糟（和或酒糟蛋白饲料）、玉米（和或大麦、小麦）、麦麸（和或米糠）、饼粕（和或整粒棉籽、尿素）及预混料。所述的金针菇菌糟是以棉籽壳（和或菌草、玉米芯、蔗渣、秸秆）为主料，麦麸（和或玉米粉）、木屑、糖、碳酸钙等为铺料，栽培金针菇后所形成的新鲜、无霉变的菌糟。所述的尿素（CH4N2O ）是在《允许使用的饲料添加剂品种目录》（第105号）中允许使用的非蛋白氮饲料添加剂。一种制作如上所述的基于金针菇菌糟的牛、羊全混合日粮的方法包括以下步骤：（1）选取采菇后新鲜、无霉变的金针菇菌袋或瓶，将菌糟倒入氨化池或青贮窖，并将金针菇菌糟棒掏碎；（2）按金针菇菌糟干物质质量的2.5 wt.% ～5 wt.%取用尿素，在盛装尿素的盛器中加入少量水，水按尿素质量50 wt.%～100 wt.%添加，使其呈混浊状，将尿素混浊液逐层拌入步骤（1）的金针菇菌糟中，混均、堆垛，而后用塑料膜密封，进行氨化处理。冬季氨化处理30天，夏季氨化处理10天；（3）氨化处理金针菇菌糟凉晒1～2天，待其余氨挥发，备用；（4）检测氨化处理金针菇菌糟营养成份含量及营养价值，根据牛（羊）营养需求，辅以其他原料，配制成牛、羊全混合日粮（TMR）。牛、羊饲喂氨化处理金针菇菌糟应有一周的过渡期，即开始利用氨化处理金针菇菌糟饲料时，其在全混合日粮中的比例要由少到多，逐渐过渡，以便让牛、羊适应；氨化处理金针菇菌糟在牛、羊全混合日粮中比例可达5 wt.%～30 wt.%或占粗料的10 wt.%～45 wt.%（干物质计）。本专利技术所称的基于金针菇菌糟的牛、羊全混合日粮是牛、羊的一种全价混合日粮，它可以满足牛、羊所需的全部营养需求。    本专利技术所用的金针菇菌糟，含有大量牛、羊等反刍动物可利用的结构性碳水化合物、菌体蛋白、氨基酸、维生素、矿物质等营养物质，以及多种功能性蛋白（如核糖体失活蛋白、免疫调节蛋白等）、金针菇多糖等多种活性成份，但由于因其细胞壁中含有较高的木质素，木质素常与纤维素、半纤维素镶嵌形成结晶结构，影响了牛（羊）对金针菇菌糟中纤维素、半纤维素等有机物的利用。本专利技术所采用尿素（CH4N2O ）是在《允许使用的饲料添加剂品种目录》（第105号）中允许使用的非蛋白饲料添加剂，尿素在脲酶作用下水解，产生的铵离子（NH4+）可吸附在金针菇菌糟上，增加了其粗蛋白质含量，促进了瘤胃微生物的生长、繁殖；同时，尿素水解产生的氨（NH4），NH4与金针菇菌糟中的水结合生成氨水，氨水电离出的氢氧根离子（OH-1），有助于促使金针菇菌糟的木质素和纤维素之间的酯键断裂，提高有机物降解率。本专利技术根据氨化金针菇菌糟的营养特性和牛、羊的营养需要，将其与其他饲料以合适的比例进行混合得到全混合日粮。其显著的优点为：（1）金针菇菌糟经氨化处理后营养价值显著提高。上述方法制得的氨化处理金针菇菌糟绝干基础中粗蛋白含量提高45%，其中可溶性蛋白含量提高140%，中性洗涤不溶氮下降8%；中性洗涤纤维含量降低5%；游离棉酚含量可降低30%（金针菇培养基含有棉籽壳者）；干物质动态降解率提高14%，中性洗涤纤维动态降解率提高25%。    （2）可长期保存。制得的氨化处理金针菇菌糟存有挥发性氨，氨可抑菌。（3）适口性好。制得的氨化处理金针菇菌糟饲料呈黑褐色、质地松散、柔软，采食量可提高20%~30%。（4）提高金针菇菌糟在牛、羊全混合日粮中的使用比例。氨化处理金针菇菌糟在牛、羊全混合日粮中比例可达5 wt.%～30 wt.%（干物质计）或占粗料的10 wt.%～45 wt.%（干物质计）。（5）金针菇菌糟来源容易，制备氨化处理金针菇菌糟工艺简单，使用方便，有利于推广利用，并且有效解决了牛、羊优质粗饲料来源问题。（6）降低饲料成本，提高经济效益。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术所述氨化处理金针菇菌糟的前处理，以及基于金针菇菌糟的全混合日粮及其制备方法（本专利技术的实施例绝不仅限于此），具体介绍如下：实施例1（1）制备氨化处理金针菇菌糟：取采菇后新鲜、无霉变的金针菇菌袋，去除塑料薄膜，倒入氨化池，并将金针菇菌糟棒掏碎；按金针菇菌糟干物质3.5 wt.%取用尿素，在盛装尿素的盛器中加入少量水（按尿素质量50 wt.%～100 wt.%添加），使其呈混浊状，将尿素混浊液逐层拌入的金针菇菌糟中，混均，堆垛，用塑料膜密封进行氨化处理10天（夏季）；取用前凉晒1～2天，让其余氨挥发。（2）检测氨化处理金针菇菌糟营养成分含量：检测氨化处理后金针菇菌糟的粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸洗木质素、粗脂肪、Ca、P等营养物含量。（3）制备基于金针菇菌糟的全混合日粮：根据肉牛营养需求，制备基于金针菇菌糟的全混合日粮。如体重为200 kg，日增重1.2 kg肉牛全混合日粮：氨化处理金针菇菌糟4.00kg、狼尾草青贮11.00 kg、豆腐渣（鲜）8.00 kg、玉米855 g、大麦225 g、小麦麸150 g、DDGS（玉米酒糟蛋白质饲料） 150 g、大豆粕80 g、食盐16 g、预混料50 g（其中含维生素A ≥20 kIU、维生素D≥ 2.5 kIU、维生素E≥ 90 IU、Se≥0.60 mg、Cu≥60 mg、Zn≥180 mg、Fe≥300 mg、Co≥0.60 mg、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种基于金针菇菌糟的牛、羊全混合日粮，其特征在于：所述日粮中氨化处理金针菇菌糟以干物质计在牛、羊全混合日粮中比例占5 wt.%～30 wt.%。

【技术特征摘要】
1.一种基于金针菇菌糟的牛、羊全混合日粮，其特征在于：所述日粮中氨化处理金针菇菌糟以干物质计在牛、羊全混合日粮中比例占5 wt.%～30 wt.%。
2.根据权利要求1所述的一种基于金针菇菌糟的牛、羊全混合日粮，其特征在于：所述的氨化处理金针菇菌糟制备工艺为：
（1）选取采菇后新鲜、无霉变的金针菇菌袋或瓶，将菌糟倒入氨化池或青贮窖，并将金针菇菌糟棒掏碎；
（2）按金针菇菌糟干物质质量的2.5 wt.%～5 wt.%取用尿素，在盛装尿素的盛器中加入少量水，水按尿素质量50 wt.%～100 wt.%添加，使其呈混浊状，将尿素混浊液逐层拌入步骤（1）的金针菇菌糟中，混均、堆垛，而后用塑料...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁学武，
申请(专利权)人：福建农林大学，
类型：发明
国别省市：福建;35