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一种营养牛肉黄豆酱制造技术

技术编号:11114768 阅读:73 留言:0更新日期:2015-03-05 19:51
本发明专利技术公开了一种营养牛肉黄豆酱,由以下重量份的原料制成:黄豆45-50份,牛肉15-20份,黑豆25-30份,绿豆11-16份,花生9-14份,枸杞子5-9份,植物蛋白粉1-3份,料酒3-6份,山茱萸1-2份,芍药2-6份,金银花4-8份,大蒜1-2份,花椒粉1-2份。本发明专利技术的牛肉黄豆酱营养价值高,不仅没有改变黄豆酱原有的风味,经过组合后的黄豆酱还具有解表祛暑、清热利湿、健脾开胃、活血止痛、行气解郁等保健作用,而且营养价值高,风味独特,口感细腻。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种营养牛肉黄豆酱。
技术介绍
黄豆酱是以黄豆为主要生产原料,同时根据消费者口味的不同,在生产黄豆酱的过程中添加了香油、味精、食盐、花椒粉等,从而丰富了黄豆酱的种类,黄豆酱因其营养丰富、易于消化吸收等优点而深受人们的喜爱。目前市售的黄豆酱多以黄豆为主要原料,营养成分比较单一,一般只具有调味功能,无法满足人们日益提高的消费需求。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种营养牛肉黄豆酱。为解决上述技术问题,本专利技术采用的技术方案是:一种营养牛肉黄豆酱,由以下重量份的原料制成:黄豆45-50份,牛肉15-20份,黑豆25-30份,绿豆11-16份,花生9-14份,枸杞子5-9份,植物蛋白粉1-3份,料酒3-6份,山茱萸1-2份,芍药2-6份,金银花4-8份,大蒜1-2份,花椒粉1-2份本专利技术的牛肉黄豆酱营养价值高,不仅没有改变黄豆酱原有的风味,经过组合后的黄豆酱还具有解表祛暑、清热利湿、健脾开胃、活血止痛、行气解郁等保健作用,而且营养价值高,风味独特,口感细腻。具体实施方式实施例1一种营养牛肉黄豆酱,由以下重量份的原料制成:黄豆45-50份,牛肉15-20份,黑豆25-30份,绿豆11-16份,花生9-14份,枸杞子5-9份,植物蛋白粉1-3份,料酒3-6份,山茱萸1-2份,芍药2-6份,金银花4-8份,大蒜1-2份,花椒粉1-2份。

【技术保护点】
一种营养牛肉黄豆酱,由以下重量份的原料制成:黄豆45‑50份,牛肉15‑20份,黑豆25‑30份,绿豆11‑16份,花生9‑14份,枸杞子5‑9份,植物蛋白粉1‑3份,料酒3‑6份,山茱萸1‑2份,芍药2‑6份,金银花4‑8份,大蒜1‑2份,花椒粉1‑2份。

【技术特征摘要】
1.一种营养牛肉黄豆酱,由以下重量份的原料制成:黄豆45-50份,牛肉15-20份,黑豆25-30份,绿豆11-16份,花生9-14份...

【专利技术属性】
技术研发人员:张鹏
申请(专利权)人:张鹏
类型:发明
国别省市:山东;37

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