【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种休闲食品的制备方法，尤其是一种孜然味锅巴的制备方法。
技术介绍
现有休闲食品种类繁多，但孜然味的锅巴都是传统口味，好象没有突破的口味创新，这就使孜然味锅巴就应运而生了。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种孜然味锅巴的制备方法，该孜然味锅巴，口味独特，口感佳、色泽好、既香又脆。本专利技术的技术方案是：一种孜然味锅巴的制备方法，它是由玉米、大豆、大米、小麦、淀粉、盐、孜然、辣椒面、糖、味精为原料，其各原料的重量比为：玉米2200-2500kg大米120-125kg小麦220-250kg大豆220-250kg淀粉120-125kg 盐45-50kg 孜然45-50kg 辣椒面220-250kg糖45-50kg 味精45-50kg其制备方法是：先将玉米、大豆、大米、小麦、淀粉先掺均匀，用碎机碾成面粉，再用挤压机压成片，然后用油炸，油炸后放入搅拌机，在搅拌机里加入盐、孜然、辣椒面、糖、味精进行均匀搅拌，装袋即成成品。由于采用上述技术方案，即可使孜然味锅巴，口感佳、色泽好、既香又脆，为广大人群所接受。具体实施方式实施例1先将玉米2200kg、大豆220kg、大米120kg、小麦220kg、淀粉120kg先掺均匀，用碎机碾成面粉，再用挤压机压成片，然后用油炸，油炸后放入搅拌机，在搅拌机里加入盐45kg、孜然45kg、辣椒面220kg、糖45kg、味精45kg进行均匀搅拌，装袋即成成品。实施例2先将玉米2500kg、大豆250kg、大米125kg、小麦250kg、淀粉125kg先掺均匀，用碎机碾成面粉，再用挤压机压成片，然后用油炸...
【技术保护点】
一种孜然味锅巴的制备方法，其特征是：它是由玉米、大豆、大米、小麦、淀粉、盐、孜然、辣椒面、糖、味精为原料，其各原料的重量比为：玉米２２００－２５００ｋｇ大米１２０－１２５ｋｇ小麦２２０－２５０ｋｇ大豆２２０－２５０ｋｇ淀粉１２０－１２５ｋｇ盐４５－５０ｋｇ孜然４５－５０ｋｇ辣椒面２２０－２５０ｋｇ糖４５－５０ｋｇ味精４５－５０ｋｇ。
【技术特征摘要】
1.一种孜然味锅巴的制备方法，其特征是：它是由玉米、大豆、大米、小麦、淀粉、盐、孜然、辣椒面、糖、味精为原料，其各原料的重量比为：玉米2200-2500kg大米120-125kg小麦220-250kg大豆220-250kg淀粉120-125kg 盐45-50kg 孜然45-50kg 辣椒面220...
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