速冻干捞米饭制造技术

本发明专利技术涉及一种干捞米饭，它是一种速冻商品米饭的预处理。经过沸煮，粗滤，冲水后离心甩干，包装速冻，检验等常规方法制成。它制作简便，在保留稻米主营养成分不散失的前提下，去除原米油性脂、胶质，增加食物纤维质，食用更易消化，及利于肠道吸收，且能改善厌食症，增强食欲、食量，且煮熟方法简便，省时。

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种干捞米饭，具体的说是一种速冻装商品米饭的预处理。一、目前，随着现代生活水平的提高，自从电饭煲的问世普及，米饭的煮食方法也最终发生改变，而就是这种改变，现代人本身摄入高能量、油脂过度。加上主食多元化。而如此粘稠、油性脂、胶质严重的米饭，难以引起人们本身就不太好的食欲。更说不上食量，特别是某一品种的稻米，如东北米更为突出。二、本专利技术提供一种干捞米饭，它在保留稻米主营养成份不散失的前提下，经过沸煮、去除原米油性脂、胶质，使米饭更蓬松，增高食物纤维质。食用更易消化、及利于肠道吸收，且能改善厌食症，增强食欲、食量，且煮熟方法简便：加热(蒸汽蒸5-10分钟即可)。也不会因为水放多了或放少了，导致煮出的米饭，或稀或夹生。三、本专利技术实验工艺原料稻米经清洗→浸泡→沸煮→粗滤→冲水后离心甩干(或沥干)→杀菌→分袋包装→速冻、冷藏→检验→成品。-->

【技术保护点】
一种干捞米饭，经过沸煮、粗滤，冲水后离心抛干等常规方法处理后，其特征：经处理后的干捞米饭，经分袋包装、速冻的商品米饭。

【技术特征摘要】
1.一种干捞米饭，经过沸煮、粗滤，冲水后离心抛干等常规方法处理后，其特
征：经处理后的干捞米饭，经分袋包装、速冻的商品...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐美华，
申请(专利权)人：徐美华，
类型：发明
国别省市：94[中国|深圳]