小米油茶制造技术

本发明专利技术公开了一种小米油茶，它选用含有多种矿物质和维生素，具有独特滋补作用的小米为主要原料，加入具有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，药食两用的山药，配以黑芝麻、花生等原料，采用传统工艺精制而成。含有多种矿物质、氨基酸、蛋白质和维生素Ｂ、维生素Ｅ等维生素，长期食用能增强人体抵抗力，具有强身健体等作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种方便食品，尤其是涉及一种具有保健作用的油茶。
技术介绍
油茶是我国民间一种传统小吃，既经济实惠，又具有较高的营养价值，且口感好，因此深受人们喜爱。但是，目前市场上的油茶主要以小麦面粉或大米粉为主要原料，以核桃仁、芝麻、天然调料等为辅料制成，品种单一，虽有一定的营养价值，但没有保健价值，无法满足广大消费者多样化的需求。中国专利公开号CN1615733A，公开日2005年5月18日，专利技术创造的名称为乌鸡油茶，该申请案公开了一种加有乌鸡粉的乌鸡油茶，具有一定的治病防病、强身健体作用，其不足之处足仍以小麦粉为主料，营养保健价值还不够全面。
技术实现思路
本专利技术的目的是克服以上现有技术的不足，提供一种既具有营养价值，又具有保健价值的小米油茶。为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案是：该小米油茶以小米为主要原料，配以具有滋补作用的山药粉，由下列重量比的原料制成：小米粉  65-81％    山药粉      2-4％花生仁  8-12％     芝麻        5-8％食盐    3-8％      天然调料    1-3％所述的天然调味料包括花椒、大料、茴香、肉桂、丁香、胡椒、生姜、桔子皮等。具体制作方法是：1、选新鲜小米炒熟后冷却，粉碎成80-100目的小米粉后备用。2、将芝麻、花生仁分别炒熟，备用；3、按上述重量比将炒熟的小米粉、芝麻、花生仁和怀山药粉、食盐、天然调料混合均匀；4、分装、密封、包装、出厂。本小米油茶的食用方法有两种：一是将本品加水调成糊状，煮沸2---3分钟即成食用；二是可调成糊状烙烤干饼吃。本专利技术的有益效果：-->小米又称粟米，含有多种矿物质和维生素，其中维生素B1的含量是大米的几倍。中医认为：小米味甘咸，微寒，具有健胃除湿，和胃安眠，滋养肾气，清虚热，补虚损的功效；山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。由于该小米油茶以小米粉为主要原料，添加有山药粉，因此，该小米油茶具有很高营养和保健价值，经常食用，能够强身健体，增加免疫力。特别适合产后妇女，老年人及其他身体虚弱者食用。同时，本专利技术还具有生产工艺简单，产品溢香可口的有益效果，不仅为粮食深加工和药膳兼用提供了新途径，也为饮食消费提供了新的品种。具体实施方式实施例1本实施例是由下列重量比的原料制成的：小米粉  65％    怀山药粉  4％花生仁  12％    芝麻      8％食盐    8％     天然调料  3％其制备工艺如下：1、选新鲜小米炒熟后冷却，粉碎成80-100目的小米粉后备用。2、将芝麻、花生仁分别炒熟，备用；3、按上述重量比将炒熟的小米粉、芝麻、花生仁和怀山药粉、食盐、天然调料混合均匀；4、分装、密封、包装、出厂。实施例2本实施例是由下列重量比的原料制成的：小米粉  75％   怀山药粉  3％花生仁  8％    芝麻      6％食盐    6％    天然调料  2％其制备工艺同实施例1。实施例3-->本实施例是由下列重量比的原料制成的：小米粉  81％   怀山药粉  2％花生仁  8％    芝麻      5％食盐    3％    天然调料  1％其制备工艺同实施例1。-->本文档来自技高网...

【技术保护点】
小米油茶，其特征在于该小米油茶的主要原料为小米粉。

【技术特征摘要】
1.小米油茶，其特征在于该小米油茶的主要原料为小米粉。2.根据权利要求1所述的小米油茶，其特征在于：所述的小米油茶由下列重量比的原料制成：小米粉  65-...

【专利技术属性】
技术研发人员：毕根，
申请(专利权)人：毕根，
类型：发明
国别省市：41[中国|河南]