一种茯苓茶颗粒及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种茯苓茶颗粒及其制备方法，属于传统中药应用技术领域。其原料组成包括：茯苓80-100重量份、茶叶10-20重量份、党参5-6重量份、白术4-5重量份、炙甘草3.5-5重量份、陈皮3-4重量份、总质量10-15%的辅料。其制备方法包括浸泡、与炙甘草水提取液一起热提、水解、醇沉、混合均质和制粒，其中，茯苓原料经与炙甘草共煮、分解和醇沉等工序之后，相对于现有的处理方法，茯苓物质成分的转化率提高了20-60%，茯苓多糖等成分的溶出率增强了30-60%；能使该茶颗粒在冲饮时有益于人体吸收。该茯苓茶颗粒的作用在于：补中益气﹑醒脑提神﹑健脑增智﹑清心明目﹑健脾开胃等功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及传统中药应用
，具体涉及。
技术介绍
茯苓(学名：Poria cocos (Schw.) Wolf.)别称：茯菟，茯灵，茯奪，伏苓、伏菟，松 腴，绛晨伏胎，云苓，茯兔，松薯、松木薯，松苓。药用部位是多孔菌科真菌茯苓的菌核。具有 利水渗湿，健脾，安神的功效。还可以制作成粉状用来女士爱好的美白面膜。分布区域：吉 林、安徽、浙江、福建、河南、湖北、广西、四川、贵州、云南。古人称茯苓为四时神药，因为 它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特 功效。茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究： 茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。但虚寒精滑或气虚下 陷者忌服。 针对茯苓的良好的医疗及保健价值，自古以来，我们的祖先已对其进行了许多的 开发应用，作为药品应用，它多与其他药物配伍，众多药品、食品研制单位对其进行了开发， 目前市场上用作药品的产品有桂枝茯苓丸、茯苓玉竹片、茯苓山药片等，作为保健食品有茯 苓饼、茯苓膏、蚂蚁茯苓酒等。 茯苓作为中药饮片传统的用法常用水煎法，现代工艺有用稀碱浸提、水提醇沉、微 波辅助提取等方法进行提取。由于茯苓中主要有效成分为茯苓多糖，其含量在茯苓干粉中 占70%以上，且水溶性很差，采用以上工艺进行提取，原料中的茯苓多糖提出量较少，原料 利用率低，对药材是一种较大的浪费。而打粉入丸散使用，由于茯苓粉粘性差，制丸要求配 方内有粘性较强的药物，或加入粘合剂方能制成丸，入散剂因其溶性很差，不适合水冲服。 而茯苓传统的制糕、煮粥等制作时间长，且不易储藏，不方便家庭使用。
技术实现思路
为了解决上述问题，一方面，本专利技术实施例提供了一种茯苓制成的颗粒，其以茯苓 和茶叶为主要原料，并配备了药食同源的党参、白术、甘草和陈皮为辅助原料制备的颗粒茶 饮品。其配方是由古方剂演变而来，使用现代深化加工工序精制而成，具有保健效果好、口 感好、色泽协调柔和、不分层和无沉淀物等优点。另一方面，本专利技术实施例还提供了前述颗 粒的制备方法，在该方法中茯苓原料经与炙甘草共煮、分解和醇沉等制备之后，茯苓物质成 分的转化率提高了 20-60%，茯苓多糖等成分的溶出率增强了 30-60%，并能使茶颗粒在冲饮 时易于人体吸收。所述方案如下： 一方面，本专利技术实施例提供了一种茯苓茶颗粒，该颗粒的原料组成包括：茯苓80-100 重量份、茶叶1〇_20重量份、党参5-6重量份、白术4-5重量份、炎甘草3. 5-5重量份、陈皮 3-4重量份、总质量10-15%的辅料。其中，辅料主要为粘合剂和食品添加剂，食品添加剂包 括香精和甜味素等。其中，茯苓经与炙甘草共煮、分解和醇沉等工序得到高茯苓多糖含量的 提取液，而茶叶、党参、白术和陈皮采用常见的水提取液，将前述两种液体混合后制成颗粒。 其中，本专利技术实施例中的辅料的组成以质量百分含量计为：糊精10 - 12%、香精 0· 2 - 0· 3%、甜味素 0· 2 - 0· 3%。 另一方面，本专利技术实施例提供了前述颗粒的制备方法，包括以下步骤： (1)浸泡：将粉碎后的茯苓加入到1:12-15倍重量的水中进行浸泡，浸泡完成后过滤。 ⑵热提：在步骤⑴得到的滤渣中按配比加入炙甘草水提取液，于95 - KKTC 温度下提取5 - 6小时，再加入步骤（1)得到的滤液，煮沸16 - 22小时，得茯苓甘草合液； 其中，本专利技术采用与炙甘草共煮，不但可以提高茯苓多糖20-30%的溶出率，还有利于松脂 的升华分离。同时，该工序中采用两次热提充分提取出茯苓中的有效物质。 (3)水解：采用木瓜蛋白酶对步骤（2)得到的茯苓甘草合液进行水解，水解完成后 过滤。 (4)醇沉：在步骤（3)得到的滤液中加入体积浓度为65-75%的乙醇，使用的步骤 (3)得到的滤液与乙醇的体积比为1:1 一 2,加热回流提取22 - 26小时，分层后回收乙醇， 再过滤得茯苓提取液。 其中，因原料中的茯苓是多孔菌的菌核，不溶于水；使用水解、醇沉之法以达到物 质(主要为蛋白质和松脂）分解和溶释茯苓有效物质的目的。其中，乙醇的浓度需要严格控 制，高于75%不利于松脂的分离，低于65%不利于茯苓物质的提取，而在65-75%范围内提取 和分离效果都较好。优选为体积浓度为70%的乙醇。 (5)混合均质：将步骤（4)得到的茯苓提取液与茶叶、党参、白术和陈皮水提取液 按配比混合后均质得到混合提取液。 (6)制粒：将步骤（5)得到的混合提取液经加热浓缩（同时能对酶进行灭活)、干燥 和粉碎后，按配比加入辅料进行调配，再经过制粒和复干后得到成品。 其中，步骤（1)具体包括：将优质的茯苓粉碎为80-100目的细粉后，在常温下加入 到1:12-15倍重量的水中浸泡6-8小时,过滤得滤渔和滤液备用。 其中，炙甘草水提取液的制备方法为：将炙甘草加入到1 :8 - 10倍重量的水中煎 煮3 - 5小时，过滤得炙甘草水提取液。 其中，步骤（3)的水解条件为：木瓜蛋白酶的用量为95-100U/g，水解温度为50 - 55°C，水解时间为28 - 32分钟，pH为5. 5-6. 0 (优选为6. 0)。 其中，步骤（5)具体包括：将茯苓提取液与茶叶、党参、白术和陈皮水提取液按重 量比1:0. 3-0. 5混合均质后得到混合提取液。其中，茶叶、党参、白术和陈皮水提取液的制 备方法为：按配比将原料茶叶、党参、白术和陈皮与水按1:10 - 12的重量比煎煮35 - 40 分钟,过滤,滤渣与水按1:5 - 6的重量比煎煮25 - 30分钟，过滤，合并两次滤液后过滤或 静置得到茶叶、党参、白术和陈皮水提取液。 其中，步骤（6)具体包括：将步骤（5)得到的混合提取液浓缩至总体积的30-50% 后进行干燥，以控制含水量为10-13%，再粉碎为120-150目的颗粒，按配比加入辅料后制 粒，再于50-55°C进行复干以控制水分含量小于等于3%。其中，采用该方法制备的颗粒在冲 饮时易于人体吸收。 进一步地，本专利技术实施例提供的茯苓茶颗粒的制备方法，具体包括： (1)浸泡：将优质的茯苓粉碎为80-100目的细粉后，在常温下加入到1:12-15倍重量 的水中浸泡6-8小时,过滤得滤渔和滤液备用。 (2)热提：在步骤（1)得到的滤渣中按配比加入炙甘草水提取液(经换算为茯苓原 料干重的0.4-0. 5倍)，于95 - KKTC温度下提取5 - 6小时，再加入步骤（1)得到的滤液， 煮沸16 - 22小时，得茯苓甘草合液。其中，炙甘草水提取液的制备方法为：将炙甘草加入 到1:8 - 10倍重量的水中煎煮3 - 5小时，过滤得炙甘草水提取液。 (3)水解：采用木瓜蛋白酶对步骤（2)得到的茯苓甘草合液进行水解，水解完成 后过滤，水解条件为：木瓜蛋白酶的用量为95-100U/g，水解温度为50 - 55°C，水解时间为 28 - 32 分钟，pH 为 5. 5-6. 0 ; (4)醇沉：在步骤（3)得到的滤液中加入体积浓度为65-75%的乙醇，滤液与乙醇的体 积比为1:1 一 2,加热回流提本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种茯苓茶颗粒，其特征在于，其原料组成包括：茯苓80‑100重量份、茶叶10‑20重量份、党参5‑6重量份、白术4‑5重量份、炙甘草3.5‑5重量份、陈皮3‑4重量份、总质量10‑15%的辅料。

【技术特征摘要】
1. 一种茯苓茶颗粒，其特征在于，其原料组成包括：茯苓80-100重量份、茶叶10-20 重量份、党参5-6重量份、白术4-5重量份、炙甘草3. 5-5重量份、陈皮3-4重量份、总质量 10-15%的辅料。2. 根据权利要求1所述的茯苓茶颗粒，其特征在于，所述辅料的组成以质量百分含量 计为：糊精10 - 12%、香精0? 2 - 0? 3%、甜味素0? 2 - 0? 3%。3. 如权利要求1或2所述茯苓茶颗粒的制备方法，其特征在于，所述方法包括： (1)浸泡：将粉碎后的茯苓加入到1:12-15倍重量的水中进行浸泡，浸泡完成后过滤； ⑵热提：在步骤⑴得到的滤渣中按配比加入炙甘草水提取液，于95 - 100°C温度 下提取5 - 6小时，再加入步骤（1)得到的滤液，煮沸16 - 22小时，得茯苓甘草合液； (3) 水解：采用木瓜蛋白酶对步骤（2)得到的茯苓甘草合液进行水解，水解完成后过 滤； (4) 醇沉：在步骤（3)得到的滤液中加入体积浓度为65-75%的乙醇，所述滤液与乙醇 的体积比为1:1 一 2,加热回流提取22 - 26小时，分层后回收乙醇，再过滤得茯苓提取液； (5) 混合均质：将步骤（4)得到的茯苓提取液与茶叶、党参、白术和陈皮水提取液按配 比混合后均质得到混合提取液； (6) 制粒：将步骤（5)得到的混合提取液经浓缩、干燥和粉碎后，按配比加入辅料进行 调配，再经制粒和复干后得到成品。4. 根据权利要求3所述的茯苓茶颗粒的制备方法，其特征在于，步骤（1)具体包括：将 优质的茯苓粉碎为80-100目的细粉后，在常温下加入到1:12-15倍重量的水中浸泡6-8小 时，过滤得滤渣和滤液备用。5. 根据权利要求4所述的茯苓茶颗粒的制备方法，其特征在于，所述炙甘草水提取液 的制备方法为：将炙甘草加入到1:8 - 10倍重量的水中煎煮3 - 5小时，过滤得所述炙甘 草水提取液。6. 根据权利要求5所述的茯苓茶颗粒的制备方法，其特征在于，步骤（3)的水解条件 为：木瓜蛋白酶的用量为95-100U/g，水解温度为50 - 55°C，水解时间为28 - 32分钟，pH 为 5. 5-6. 0。7. 根据权利要求6所述的茯苓茶颗粒的制备方法，其特征在于，步骤（5)具体包括：将 步骤（4)得到的茯苓提取液与茶叶、党参、白术和陈皮水提取液按重量比1:0. 3-0. 5混合均 质后得到所述混合提取液；所述茶叶、党参、白术和陈皮水提取液的制备方法为：按配比...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖玉林，
申请(专利权)人：罗田县大别山龙津茶业专业合作社，
类型：发明
国别省市：湖北;42