乌鱼营养快餐及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种乌鱼营养快餐及其制备方法，营养快餐的主食和营养液分别包装，主食的原料为大米粉和面粉，营养液的原料乌鱼、鸡肉、瘦猪肉、番茄、胡萝卜和青菜。将大米粉１００ｋｇ和面粉１００ｋｇ均匀混合，经微波烤熟，按每袋１００ｇ分装制得主食；将乌鱼３０ｋｇ、鸡肉２０ｋｇ、瘦猪肉２０ｋｇ、番茄１０ｋｇ、胡萝卜１０ｋｇ、青菜１０ｋｇ经二次水煮，过滤后浓缩至２０００００ｍｌ，按每瓶１００ｍｌ分装即制得营养液。将主食拆袋，倒入容器中，再加入营养液和适量开水，搅拌均匀即可食用。

【技术实现步骤摘要】
所属
本专利技术涉及营养快餐及其加工方法，尤其是乌鱼营养快餐及其制备方法。
技术介绍
乌鱼，又名黑鱼、生鱼、鳢鱼、才鱼等，属鲈形目，鳢科。乌鱼味甘性寒，有补脾益气、去瘀生新、滋补调养、利水消肿的效用。且乌鱼肉质细嫩，口味鲜美，营养价值颇高，因而在国内外市场深受欢迎，是人们喜爱的上乘菜肴。目前，快餐食品越来越受到人们的青睐，现有的快餐主要有方便面、方便米线等，还未见以乌鱼为原料的快餐食品。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种乌鱼营养快餐及其制备方法，以丰富消费者的更多选择。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：所述营养快餐的主食和营养液分别包装，主食的原料为大米粉和面粉，营养液的原料乌鱼、鸡肉、瘦猪肉、番茄、胡萝卜和青菜。乌鱼营养快餐的制备方法为：主食的制备方法为：将大米粉100kg和面粉100kg均匀混合，经微波烤熟，按每袋100g分装即得；营养液的制备方法为：将乌鱼30kg、鸡肉20kg、瘦猪肉20kg、番茄10kg、胡萝卜10kg、青菜10kg经二次水煮，过滤后浓缩至200000ml，按每瓶100ml分装即得。乌鱼营养快餐各组分的原料按以下重量百分比配合：大米粉：100kg        面粉：100kg乌鱼：30kg           鸡肉：20kg瘦猪肉：20kg         番茄：10kg胡萝卜：10kg         青菜：10kg。。本专利技术的有益效果是，以乌鱼为原料制成快餐的营养液，具有营养价值高，口感好，食用方便等优点。下面结合实施例对本专利技术进一步说明。具体实施方式量取大米粉100kg和面粉100kg，均匀混合后经微波烤熟，按每袋100g分装，即制得主食。将乌鱼30kg、鸡肉20kg、瘦猪肉20kg、番茄10kg、胡萝卜10kg、青菜10kg经两次水煮，第二次水煮要待前一次水煮冷却后开始，每次水煮的时间不少于2小时。经两次水煮后，过滤浓缩至200000m，不足200000m1则兑开水稀释，按每瓶100ml分装，即制得营养液。将主食拆袋，倒入容器中，再加入营养液和适量开水，搅拌均匀即可食用。-->本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种乌鱼营养快餐，其特征在于：所述营养快餐的主食和营养液分别包装，主食的原料为大米粉和面粉，营养液的原料乌鱼、鸡肉、瘦猪肉、番茄、胡萝卜和青菜。

【技术特征摘要】
1.一种乌鱼营养快餐，其特征在于：所述营养快餐的主食和营养液分别包装，主食的原料为大米粉和面粉，营养液的原料乌鱼、鸡肉、瘦猪肉、番茄、胡萝卜和青菜。2.权利要求1所述的乌鱼营养快餐的制备方法，其特征在于：主食的制备方法为：将大米粉100kg和面粉100kg均匀混合，经微波烤熟，按每袋100g分装即得；营养液的制备方法为：将乌鱼30kg、鸡肉20kg、瘦猪肉2...

【专利技术属性】
技术研发人员：缪赣杰，
申请(专利权)人：缪赣杰，
类型：发明
国别省市：36[中国|江西]