一种栀子花红茶的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种栀子花红茶的制备方法，包括以下步骤：采用冻干工艺将采摘的开放栀子花制成栀子干花；将栀子干花与红茶茶坯按照一定的比例混合，进行至少两次窨制，再将栀子干花与红茶茶坯分离，制得栀子花红茶。本发明专利技术将栀子干花与红茶茶坯采用特定的比例及特定的窨制工艺进行窨制，制得的栀子花红茶水分含量在6~7%，并且制得的栀子花红茶口感好，质量稳定，均匀性好，颜色红艳清澈，栀子花香鲜灵，持久性好，品质高。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种栀子花红茶的制备方法，其特征是，包括以下步骤：（1）采用冻干工艺将采摘的栀子花制成栀子干花；（2）将所述栀子干花与红茶茶坯按照一定的比例混合，进行至少两次窨制，再将栀子干花与红茶茶坯分离，制得栀子花红茶。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：赵军，彭延中，
申请(专利权)人：犍为清溪秋月茉莉花种植开发有限公司，
类型：发明
国别省市：四川;51