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一种豆花及其制作方法技术

技术编号:109823 阅读:322 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
本发明专利技术公开了一种豆花,其特征在于它由热豆浆和碳酸饮料制成,热豆浆与碳酸饮料的体积比为100∶5~100,热豆浆的温度为40℃~100℃。本发明专利技术的优点在于简单易行,想食用时只需将常温的碳酸饮料和热豆浆混合,就可以制成一杯温度适宜、口感舒适的豆花,并且口味多样,可以根据需要选用不同种类的碳酸饮料,得到不同口味的豆花。

【技术实现步骤摘要】

:本专利技术涉及一种食品及其制作方法,具体地说就是一种豆花及其制作方法
技术介绍
:豆花是一种人们非常喜爱食用的豆制品,一般是由豆浆加卤水或石膏制成,加工比较复杂,想吃时不易少量自制。刚做好的豆花一般是原味的,口味不佳,需要加上调味料才能食用。豆浆也是人们喜爱食用的一种豆制品,可以用豆浆机制成,刚做好的豆浆一般温度都比较高,不易入口,并且口味也比较单一。
技术实现思路
:本专利技术的目的是提供一种制作方便,口感舒适,口味多样且可以饮用的豆花。为了实现上述目的,本专利技术提出以下技术方案:一种豆花,其特征在于它由热豆浆和碳酸饮料混合制成,热豆浆与碳酸饮料的体积比为100∶5~100,热豆浆的温度为40℃~100℃。本专利技术的另一目的是提供一种豆花的制作方法,该方法简单易行,制作出的豆花口感舒适,口味多样。为了实现上述目的,本专利技术提出以下技术方案:一种豆花的制作方法,其特征在于在容器内将热豆浆与碳酸饮料混合,热豆浆的温度在40℃~100℃,热豆浆与碳酸饮料的体积比为100∶5~100。本专利技术的优点在于简单易行,想食用时只需将常温的碳酸饮料加-->入热豆浆中,就可以制成一杯温度适宜、口感舒适且可以饮用的豆花,并且口味多样,可以根据需要选用不同种类的碳酸饮料,得到不同口味的豆花。具体实施方式:本专利技术提供的一种豆花,其特征在于它由热豆浆和碳酸饮料混合制成,热豆浆与碳酸饮料的体积比为100∶5~100,热豆浆的温度为40℃~100℃。本专利技术提供的一种豆花的制作方法,其特征在于在容器内将热豆浆与碳酸饮料混合,热豆浆的温度在40℃~100℃,热豆浆与碳酸饮料的体积比为100∶5~100。可以按以下步骤制作:A、在容器内放入热豆浆;B、加入碳酸饮料,使之与热豆浆混合。当然也可以先加碳酸饮料,再加热豆浆,或者同时加入碳酸饮料和热豆浆。在本专利技术中,豆浆采用市售的各种豆浆或者用豆浆机自制的豆浆都可以,碳酸饮料可以采用市售的各种品种碳酸饮料,如可口可乐、百事可乐、非常可乐等可乐类饮料,或者七喜、芬达、雪碧、盐汽水等等,当然如果有兴趣自制也行。碳酸饮料只需室温就可以了,一般在4℃~28℃。本专利技术的主要原理是:热豆浆中的胶粒所带电荷被碳酸饮料中的电解质中和后凝结,形成豆花。虽然热豆浆与碳酸饮料的体积比为100∶5~100时,都可以制成本专利技术的豆花,但是如果要浓度适合,口感更佳的话,热豆浆与碳酸饮料的体积比优选为100∶10~50。根据口感需要,可以加入不同量的碳酸饮料,生产出不同数量的豆花,以便制成浓稠程度不同的豆花。下面列举一些具体实施例:1、在容器内放入温度50℃的热豆浆150ml,然后再放入常-->温的可口可乐50ml,就可以制成可乐味豆花。2、在容器内放入常温的雪碧100ml,然后再放入温度90℃的热豆浆100ml,就可以制成雪碧味的厚豆花。3、在容器内放入温度80℃的热豆浆150ml,然后再放入常温的芬达10ml,就可以制成具有淡淡芬达味的薄豆花。4、在容器内放入常温的盐汽水30ml,然后再放入温度70℃的热豆浆150ml,就可以制成具有淡淡咸味的豆花。5、在容器内放入温度50℃的热豆浆150ml,然后再放入常温的七喜20ml,就可以制成七喜味豆花。这样,当人们在逛街时想要喝杯热豆浆,但由于刚做好的豆浆一般温度很高,无法立即入口时,在热豆浆中加入适量的碳酸饮料后,即可以达到直接饮用的温度,而且带来不同的口感。或者在家想要吃豆花的话,可以在用豆浆机做好的热豆浆内加入适量的碳酸饮料,就可以制成一杯自制的豆花,非常方便,并且可以根据需要选用不同口味的碳酸饮料。-->本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种豆花,其特征在于它由热豆浆和碳酸饮料混合制成,热豆浆与碳酸饮料的体积比为100∶5~100,热豆浆的温度为40℃~100℃。

【技术特征摘要】
1.一种豆花,其特征在于它由热豆浆和碳酸饮料混合制成,热豆浆与碳酸饮料的体积比为100∶5~100,热豆浆的温度为40℃~100℃。2.按权利要求1所述的豆花,其特征在于热豆浆与碳酸饮料的体积比为100∶10~50,热豆浆的温度为50℃~90℃。3.按权利要求1或2所述的豆花,其特征在于碳酸饮料为可乐。4.按权利要求1或2所述的豆花,其特征在于碳酸饮料为芬达。5.按权利要求1或2所述的豆花,其特征在于碳酸饮料为盐汽水。6.按权利要求1或2所述的豆花,其特征在于碳酸饮料为七...

【专利技术属性】
技术研发人员:孟庆东
申请(专利权)人:孟庆东
类型:发明
国别省市:22[中国|吉林]

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