本发明专利技术涉及一种偏极强螯合强度有机锌用作奶牛饲料的新型锌源添加剂，具体涉及一种偏极强螯合强度有机锌用作奶牛饲料的新型锌源添加剂的应用。与常规的锌源添加剂(主要是无机硫酸锌和氧化锌)相比，新型偏极强螯合强度的有机锌中锌的存在形态与锌元素在奶牛体内的存在形态更接近，且具有更高的生物学活性。因此，在配制奶牛全混合饲粮过程中选择新型偏极强螯合强度有机锌，能明显改善奶牛健康状况，提高奶牛的产奶性能及奶品质，有力地促进奶牛业的高效和可持续发展。
【技术实现步骤摘要】
一种偏极强螯合强度有机锌用作奶牛饲料的新型锌源添加 剂
本专利技术涉及一种新型有机锌产品的用途，具体涉及一种在奶牛全混合饲粮（TMR) 配制过程中，选择偏极强螯合强度的有机锌作为新型锌源添加剂，以满足奶牛对锌的需求， 防止出现缺锌的应用。
技术介绍
锌是动物的必须微量元素之一，具有促进生长发育与机体的免疫机能、维护细胞 膜的完整性等重要的生理功能，参与了生命活动的各个环节，因而被称为生命元素。大 量研究表明，在奶牛精料中补充锌，能有效防止高产奶牛锌缺乏症的出现（梁建光，2006)。 传统上，奶牛饲粮中添加的锌，是以无机盐（如硫酸锌和氧化锌）形式提供的。无机形式的 锌，如硫酸锌和氧化锌等，可破坏饲料中的维生素及其他活性物质，且生物学活性较低。因 此，近年来研制成功的新一代结构稳定、且具有较高生物学活性的有机锌，从一出现就备受 营养学家的关注。 畜禽的健康和正常生产需要各种营养物质以适当的形式进行供应。许多研究发 现，微量元素在体内主要以有机复合物而不是以游离无机离子的形式发挥作用，所以有机 微量元素产品一出现即引起了动物营养界人士的极大兴趣（罗绪刚等，2004)。大量试验 证明，给高产奶牛添加有机锌可明显提高奶牛产奶量，降低乳房炎和乳房内感染率，从而明 显降低奶中体细胞数，且不降低乳脂和乳蛋白水平（梁建光，2006)。本实验室在总结前 人研究基础上，在不同螯合强度的有机锌的过瘤胃特性和在奶牛的生物学活性上做了大量 工作，并取得了一系列研究成果。如用离体发酵的方法比较不同形态锌的过瘤胃率和对瘤 胃微生物蛋白量的影响，发现有机锌在瘤胃中的稳定性要大大好于无机硫酸锌，即有机锌 有很好的过瘤胃特性，并以偏极强螯合强度有机锌最好；有机锌人工瘤胃体外发酵的干物 质降解率、挥发性脂肪酸（VFA)含量、细菌量和细菌蛋白含量均显著高于硫酸锌，同样以偏 极强强螯合强度有机锌为最好。用自然饲喂的方法比较了不同形态锌源对奶牛产奶量和 奶品质的影响，发现在奶牛全混合饲粮中添加偏极强螯合强度有机锌能明显提高奶牛的产 奶量，降低奶中体细胞数，其原因可能是因为添加偏极强螯合强度有机锌后，显著提高了奶 牛血浆锌含量、血清碱性磷酸酶活性和口蹄疫抗体滴度，增加了瘤胃细菌蛋白的合成量， 增强了奶牛的免疫机能，改善了奶牛的健康状况，因从而提升了产奶性能和奶品质（梁建 光，2006 ;Wang等，2013)。以上新研究成果表明，有机锌的螯合强度是影响其过瘤胃率和生 物学活性的主要因素，即在奶牛上并非任意螯合强度的有机锌产品的生物学活性都显著高 于无机硫酸锌，只有偏极强螯合强度的有机锌产品才具有该优势。但在实际生产中由于对 该规律的认识不足导致饲料生产者盲目选择有机锌产品作为锌源来配制奶牛全混合饲粮， 造成添加效果不理想，没有达到增强奶牛健康和提高产奶量与奶品质的目标。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是：克服现有技术的不足，提供一种偏极强螯合强度有 机锌用作奶牛饲料新型锌源添加剂，提高奶牛的产奶性能和奶品质，同时达到增强奶牛健 康和促进其商效广奶的目的。 本专利技术技术解决方案：一种偏极强螯合强度有机锌用作奶牛饲料的新型锌源添加 齐U，所述偏极强螯合强度Qf值范围为900-1000。 所述新型有机锌具体包括偏极强螯合强度单一氨基酸锌螯合物、偏极强螯合强度 复合氨基酸锌螯合物和偏极强螯合强度蛋白锌。 所述的饲料为奶牛全混合饲粮（TMR)。 本专利技术与现有技术相比的优点在于：本专利技术用自然饲喂和离体发酵相结合的方法 探讨了不同形态锌在奶牛上的生物学活性，发现添加偏极强螯合强度有机锌能明显提高奶 牛的产奶量，降低奶中体细胞数，改善奶牛的免疫功能和健康状况，且与弱和中等螯合强度 有机锌相比，偏极强螯合强度有机锌更能有效地提高瘤胃内干物质降解率、VFA含量、细菌 量和细菌蛋白含量，即在奶牛上以偏极强螯合强度有机锌的生物学活性最高。基于以上科 学的试验结果，本专利技术发现了螯合强度是影响有机锌产品生物学活性的主要因素，且只有 偏极强螯合强度有机锌的生物学活性最高，并专利技术了将偏极强螯合强度有机锌作为奶牛饲 料新型锌源添加剂，应用到奶牛全混合饲粮（TMR)配制过程中的方法用途，能大大增强奶 牛对TMR日粮中锌的高效利用，提高奶牛产奶量和奶品质，有力地促进奶牛业的发展。 【具体实施方式】 下面结合【具体实施方式】对本专利技术进行进一步的详细描述，给出的螯合强度测定方 法仅为了阐明本专利技术，而不是为了限制本专利技术的范围。 试验一：不同螯合强度有机锌对奶牛产奶量、奶品质和免疫功能的影响 1.试验目的 通过观测添加不同形态锌源（三种螯合强度不同的有机锌源与无机硫酸锌）对奶 牛产奶量、奶品质的影响，分析有机锌源产品螯合强度与其在奶牛体内生物学活性之间的 相关性，为奶牛生产中科学研制和应用适宜螯合强度的新型高效有机锌源提供科学试验依 据。 2?材料和方法 采用完全随机试验设计，观察饲喂弱、中等、偏极强螯合强度有机锌和无机硫酸 锌对奶牛产奶量、奶品质和免疫性能等指标的影响。选用的4种锌源包括无机硫酸锌 (ZnSO4WH2O)和3种螯合强度分别为弱、中等、偏极强的有机锌源（有机锌为本实验室采用 极谱法分析有机锌源螯合强度后筛选的3种有机锌锰源，测定方法依据农业行业标准《饲 料添加剂氨基酸锰及蛋白锰络（螯）合强度的测定》，参考H〇lwerda(1995)对有机微量元 素产品的界定方法，螯合强度测定值Qf?小于10的有机锌为弱螯合强度有机锌，介于10和 100之间为中等螯合强度，100和1000之间为强螯合强度，1000以上为极强螯合强度）。本 次分析测定的样品，包括弱螯合强度复合氨基酸锌源（稳定常数Qf?值为6. 55,锌含量为 11. 9 %，记为Zn-AAW)、中等螯合强度蛋白锌源（稳定常数Qf值为30. 7，锌含量为13. 3 %， 记为Zn-ProM)、偏极强螯合强度蛋白锌源（稳定常数Qf值为944,锌含量为18. 6%，记为 Zn-ProS)〇 2. 1试验设计与处理 试验采用完全随机设计。共设5个处理组，处理1为基础饲粮不加外源锌对照组， 处理2为在对照组基础上以硫酸锌形态添加锌40mg/kg处理组，处理3为在对照组基础上 以上述弱螯合强度有机锌形态添加锌40mg/kg处理组，处理4为在对照组基础上以上述中 等螯合强度有机锌形态添加锌40mg/kg处理组，处理5为在对照组基础上以偏极强螯合强 度有机锌形态添加锌40mg/kg处理组。 2. 2试验动物与饲粮 选择30头平均胎次二胎、体重和产奶量相近的产奶高峰期内的健康荷斯坦奶牛， 随机分为5个处理组，每组6头奶牛，饲养于同一牛舍。奶牛TMR料基础配方见下表1，TMR 料满足NRC(2001)日产奶25kg，体重680kg，乳脂率3%的泌乳奶牛营养需要，其中精料补 充料组成为：玉米44%、豆柏15%、菜柏10%、麦麸27%、磷酸氢钙2%、盐1 %和添加剂 1% (未加锌）。1%添加剂的组成（每千克）：VA 6.25g，Vd 41.0g，Ve 18.lg，FeSO4 ? 7H20 20. 5g,CuSO4 ? 5H20 14. 5本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种偏极强螯合强度有机锌用作奶牛饲料的新型锌源添加剂，其特征在于：所述锌元素与有机配位体之间形成的配位键的强度Qf(Quotient of formation)测定值介于范围为900至1000。
【技术特征摘要】
1. 一种偏极强螯合强度有机锌用作奶牛饲料的新型锌源添加剂，其特征在于：所述锌 元素与有机配位体之间形成的配位键的强度Qf (Quotient of formation)测定值介于范围 为 900 至 1000。2. 根据权利要求1所述的偏极强螯合强度有机锌用作奶牛饲料的新型...
【专利技术属性】
技术研发人员：罗绪刚，吕林，梁建光，胡义信，张丽阳，
申请(专利权)人：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，
类型：发明
国别省市：北京;11
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