【技术实现步骤摘要】
:本专利技术属于保鲜
,尤其是涉及一种含有葡萄糖酸内酯的保鲜剂。
技术介绍
:按照中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准(以下简称GB2760)的规定,一般食品防腐剂单体其使用量都有限制值。许多食品生产企业为了使食品达到预定的保质期,往往采取加强原料监控,加强生产过程卫生管理,采用专用防腐防霉保鲜剂,采用微波、辐照等高新技术杀菌等措施,甚至不惜违反GB2760规定,超量使用防腐保鲜剂。超量使用防腐保鲜剂是严肃的违规行为,这给食品安全带来隐患,严重损害了消费者的权益,而且也将毁灭企业的信用,同时还增加了生产成本。为此人们希望能有一种使用安全、保鲜效果显著、使用成本低廉的保鲜剂。
技术实现思路
:本专利技术的目的在于针对现有技术的不足,而提供一种使用安全、使用成本低廉,又能达到显著保鲜效果的含有葡萄糖酸内酯的保鲜剂。本专利技术的目的通过下述方法得以实现:一种含有葡萄糖酸内酯的保鲜剂,按重量百分比计由以下成分组成:葡萄糖酸内酯 10%~90%山梨酸或山梨酸盐中的一种 5%~45%脱氢乙酸或脱氢乙酸盐中的一种 5%~45%。-->本专利技术配方独特,生产设备配置简单,使用安全,使用成本低廉,使用葡萄糖酸内酯作为增效剂,其保鲜效果显著增强,减少食品防腐剂的实际用量,不存在食品防腐剂超量等违规使用的风险,本专利技术之保鲜剂可适用于蛋糕、面包、月饼、糕点、点心等多种食品。具体实施方式:为了更好的理解本专利技术,现结合具体实施例进行详尽的阐述:实施例1一种含有葡萄糖酸内酯的保鲜剂,按重量百分比计由以下组成成分组成 ...
【技术保护点】
一种含有葡萄糖酸内酯的保鲜剂,其特征在于:按重量百分比计由以下成分组成:葡萄糖酸内酯10%~90%山梨酸或山梨酸盐中的一种5%~45%脱氢乙酸或脱氢乙酸盐中的一种5%~45%。
【技术特征摘要】
1.一种含有葡萄糖酸内酯的保鲜剂,其特征在于:按重量百分比计由以下成分组成:葡萄糖酸内酯 ...
【专利技术属性】
技术研发人员:梁嘉臻,
申请(专利权)人:东莞市广益食品添加剂实业有限公司,
类型:发明
国别省市:44[中国|广东]
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