【技术实现步骤摘要】
一种鸡蛋山楂千张卷
[0001 ] 本专利技术主要涉及豆制品及其制备
,尤其涉及一种鸡蛋山楂千张卷。
技术介绍
豆制品是中国人传统的食物,有丰富的植物蛋白质、纤维素,能够提供给人体一定的营养物质,但是口味单一,营养单一,人们对食品要求越来越高,而市场上仅有的豆制品并无法满足人们的需求。
技术实现思路
本专利技术为了弥补已有技术的缺陷,提供一种鸡蛋山楂千张卷及其制备方法。 本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种鸡蛋山楂千张卷,由以下重量份原料制成:千张320-340、奶粉20-25、鸡蛋20-23、藕粉25-30、三七5-6、川芎4-5、当归5-6、莱菔子3-4、紫草根3-4、艾叶2-3、络石藤1-2、黑豆10-15、白醋20-25、山楂30-35、鸡肉皮适量、食盐适量、花椒粉10-13、营养粉10-12、木瓜适量、水适量:营养粉,由以下重量份原料制成:玛咖粉8-10、咖喱草5-7、百里香4-5、鱼胶粉10-13、麦麸35-40、绿茶10-12、莲子8-10、蜂蜜50-60、蜂王浆16-18、水适量;营养粉的制备方法:将玛咖粉、咖喱草、百里香用5-10倍量的水提取,将所得提取物喷雾干燥,得到粉末备用;将麦麸、绿茶、莲子放入超微粉机中制成超微粉,与步骤I中粉末、蜂蜜、蜂王浆合并,放入冷冻干燥器中冷冻干燥,再制成冻干粉,即得营养粉。 一种鸡蛋山楂千张卷的制备方法,包括以下步骤:(1)将鸡蛋液打出,倒入容器中,充分搅拌,备用;将牛奶倒入锅中,加入适量的水,煮沸,将千张放入牛奶中泡软,取出浙干水备用;(2)将三七、川芎 ...
【技术保护点】
一种鸡蛋山楂千张卷,其特征在于,由以下重量份原料制成:千张320‑340、奶粉20‑25、鸡蛋20‑23、藕粉25‑30、三七5‑6、川芎4‑5、当归5‑6、莱菔子3‑4、紫草根3‑4、艾叶2‑3、络石藤1‑2、黑豆10‑15、白醋20‑25、山楂30‑35、鸡肉皮适量、食盐适量、花椒粉10‑13、营养粉10‑12、木瓜适量、水适量:所述营养粉,由以下重量份原料制成:玛咖粉8‑10、咖喱草5‑7、百里香4‑5、鱼胶粉10‑13、麦麸35‑40、绿茶10‑12、莲子8‑10、蜂蜜50‑60、蜂王浆16‑18、水适量;所述营养粉的制备方法:将玛咖粉、咖喱草、百里香用5‑10倍量的水提取,将所得提取物喷雾干燥,得到粉末备用;将麦麸、绿茶、莲子放入超微粉机中制成超微粉,与步骤1中粉末、蜂蜜、蜂王浆合并,放入冷冻干燥器中冷冻干燥,再制成冻干粉,即得营养粉。
【技术特征摘要】
1.一种鸡蛋山楂千张卷,其特征在于,由以下重量份原料制成:千张320-340、奶粉20-25、鸡蛋20-23、藕粉25-30、三七5-6、川芎4-5、当归5-6、莱菔子3-4、紫草根3-4、艾叶2-3、络石藤1-2、黑豆10-15、白醋20-25、山楂30-35、鸡肉皮适量、食盐适量、花椒粉10-13、营养粉10-12、木瓜适量、水适量: 所述营养粉,由以下重量份原料制成:玛咖粉8-10、咖喱草5-7、百里香4-5、鱼胶粉10-13、麦麸35-40、绿茶10-12、莲子8-10、蜂蜜50-60、蜂王浆16-18、水适量; 所述营养粉的制备方法:将玛咖粉、咖喱草、百里香用5-10倍量的水提取,将所得提取物喷雾干燥,得到粉末备用; 将麦麸、绿茶、莲子放入超微粉机中制成超微粉,与步骤I中粉末、蜂蜜、蜂王浆合并,放入冷冻干...
【专利技术属性】
技术研发人员:郭林,王朴,
申请(专利权)人:合肥市凤落河豆制食品有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽;34
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