胡萝卜咸鲜酱菜及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种胡萝卜咸鲜酱菜，由以下重量份的原料制成：胡萝卜200-300、鸡翅尖20-30、油菜籽3-5、雪蛤肉粉2-3、蓝莓脯5-6、腰果仁7-8、干豆角4-6、淡豆豉5-7、焦三仙1-2、菟丝子1-3、肉苁蓉2-3、雪菊茶2-4、葛花3-5、泥胡菜1-2、椴树蜜5-7、蚝油3-5、大蒜米4-6、干辣椒7-8、食盐适量、营养调味粉8-10；本发明专利技术以胡萝卜、鸡翅尖为主料，胡萝卜具有具有益肝明目、健脾除疳、增强免疫、降糖降脂等功效，其中添加的多种辅料，含有丰富的维生素C、微量元素、矿物质等，可促进胃肠蠕动、帮助消化，并添加了多种中草药，经常食用可达到补肾阳、益精血、润肠通便的功效。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种胡萝卜咸鲜酱菜，其特征在于由以下重量份的原料制成：胡萝卜200‑300、鸡翅尖20‑30、油菜籽3‑5、雪蛤肉粉2‑3 、蓝莓脯5‑6、腰果仁7‑8、干豆角4‑6、淡豆豉5‑7、焦三仙1‑2、菟丝子1‑3、肉苁蓉2‑3、雪菊茶2‑4、葛花3‑5、泥胡菜1‑2、椴树蜜5‑7、蚝油3‑5、大蒜米4‑6、干辣椒7‑8、食盐适量、营养调味粉8‑10；所述的营养调味粉由下列重量份原料制成：百子菜5‑7、牛骨髓8‑10、紫河车粉2‑3、覆盆子1‑2、淡竹叶1‑3、菠萝叶2‑4、麦门冬2‑3、芥末粉4‑6、夏威夷果仁3‑5、荆芥3‑4、绞股蓝2‑5、可可粉5‑7、薄荷油适量；制备方法为：（1）将牛骨髓与芥末粉、可可粉混合，置于锅中，加6‑8倍水大火煮沸，并转小火熬制成膏，烘干，研磨成粉，得营养粉；（2）将覆盆子、淡竹叶、菠萝叶、麦门冬、荆芥、绞股蓝拣杂晒干后，破碎，与紫河车粉共同置入有适量薄荷油的锅中，中火翻炒6‑8分钟，加上述混合物4‑6倍的水，文火熬制30‑40分钟，过滤除渣，所得滤液再进行喷雾干燥，得薄荷中药粉；（3）将百子菜捣碎成泥，与夏威夷果仁分别研磨成粉，再与营养粉、薄荷中药粉及其它剩余原料混合，即得。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈德兴，
申请(专利权)人：陈德兴，
类型：发明
国别省市：安徽;34