一种含钒高蛋白可食材料的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种制备含钒高蛋白可食材料的方法，它选用富含蛋白质和脂肪的植物种子为原材料，以钒化合物和植物生长促进剂、种子浸泡保质剂溶液对种子进行浸泡，在保质恒温恒湿恒氧条件下进行培育，之后清洗、干燥。所制备的可食材料蛋白质含量在２０％以上、脂肪含量在１０％以上、钒元素含量在１００ｍｇ／ｋｇ以上。所用原料优选大豆，所得产品可用于制备各种豆制品。人食用后吸收率高，无肠道刺激和其它毒副作用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种制备含钒高蛋白可食材料的方法，它以植物种子为原料，其加工方法包括以钒化合物溶液对种子进行浸泡，在恒温恒湿条件下对种子进行培育，之后进行清洗、干燥，其特征在于，所选用的原材料为富含蛋白质和脂肪的植物种子，包括人工种植的粮食和野生植物可食用的种子；用以浸泡植物种子的溶液同时含有钒化合物、植物生长促进剂和种子浸泡保质剂；对浸泡过的植物种子进行培育的环境条件除恒温恒湿条件外，还先行喷洒种子保质剂，并以保持恒定通风量的方法保持恒定氧供给量。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：卢广荣，
申请(专利权)人：秋生堂生物科技北京有限公司，
类型：发明
国别省市：11[]