香蕉提取物的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种香蕉提取物的制备方法，该方法依次由下述过程组成：将香蕉洗干净、去皮、切段、用酸溶液浸泡处理，再用１００℃热水热烫数分钟，冷却、打浆备用。进行双酶水解，然后进行酶灭活；分离出清液；清液上ＤＥＡＥ层析柱进行吸附分离纯化，收集目标物，用滤膜进行超滤，收集滤出液，即得香蕉提取物浓缩液。这种提取方法简单、快速、安全、无污染，而且收率高、生产成本低，得到的浓缩液中以多糖为主，其中还含有多肽，还尽可能多的保留其他成分，营养丰富，适合大规模工业化生产。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种香蕉提取物的制备方法，该方法依次由下述过程组成：　　　　（１）取成熟香蕉，洗净剥皮、切片，用ｐＨ为３．０～４．５的酸溶液浸泡，再用９０℃～１００℃热水热烫，冷却，加入一定量的水打浆，浆液备用；　　　　（２）浆液温度保持在４２～４５℃，用酸调ｐＨ至２．０～２．５，加入胃蛋白酶或果胶酶，搅匀后，维持ｐＨ至２．０～２．５，４２～４５℃的条件下水解；　　　　（３）用碱将水解后的浆液调ｐＨ至８．５～９．０，加入胰酶，搅匀后，维持ｐＨ至８．５～９．０，４２～４５℃的条件水解，酶解结束后加热升温进行酶灭活，降温至室温；　　　　（４）用酸调ｐＨ至６．０～７．０，进行固液分离，除去香蕉肉残渣，收集滤过液，备用；　　　　（５）将滤过液用ＤＥＡＥ层析柱进行吸附，用酸性磷酸盐缓冲液洗脱；　　　　（６）洗脱液用滤膜进行超滤，收集滤出液，即得香蕉提取物浓缩液。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：伍曾利，
申请(专利权)人：伍曾利，
类型：发明
国别省市：66[中国|海南]