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一种抿节的加工设备制造技术

技术编号:10873368 阅读:96 留言:0更新日期:2015-01-07 18:31
本实用专利涉及一种用于加工陕北地域性特色风味美食——抿节的一种抿节的加工设备。其包括柱状筒外壳、与柱状筒外壳相切设置的偏心转轴以及与偏心转轴连接的叶片组件;柱状筒外壳两端端盖上开有偏心孔,偏心转轴安装在偏心孔上,偏心转轴中部设置通槽,叶片组件设置在通槽内;叶片组件包括两个叶片以及设置在两个叶片之间的弹簧,两个叶片通过弹簧张力与外壳内壁紧贴。本实用新型专利技术完全代替了传统的人工操作方式,效率高成本低,制成的抿节比人工的质量高。

【技术实现步骤摘要】
一种抿节的加工设备
本实用专利涉及一种面食品加工机械,尤其涉及用于加工陕北地域性特色风味美食一抿节的一种加工设备。
技术介绍
抿节是独具陕北地方特色风味的一种面食品,它由面粉加百分之四十左右的豌豆粉为原料,先加水搅拌成软面团,再由人工用“抿节床子”把面团“抿”成两头尖细中间圆润的一小段一小段小面节,用水煮熟捞出,佐以葱花、辣椒、香菜、韭菜、香油、酱油、番茄酱等等十多种调味品,再加上陕北有名的羊肉臊子制成的一种美味的面食品。由于其具有豌豆的香味,抿节味道鲜美,口感爽滑,营养丰富深受人们的喜爱,特别是其形状细碎不费咀嚼,尤其更受老人孩子的青睐不厌其食。在当地无论城镇或乡村各家各户都预备着一把抿节床子,每逢家中来客,人们就会用这种上等美味的面食款待客人。近年来随着餐饮业的发展当地城镇还开办了许多专门的“抿节店”,更加推广和提高了陕北抿节的知名度。 虽然陕北抿节知名度高,家家普及,专业店生意火爆,但是其加工生产主要还是依靠人工,所使用的传统工具“抿节床子”,也就是在一个长方形的木框子上订了一片200毫米长300毫米宽的多孔铁皮做成的一个模具。全靠人力用手掌搓挤按压,及陕北方言所说的“抿”的动作,通过抿使面团从小孔里漏下去形成一段段条状面节;传统手工加工效率低劳动强度大,锅口蒸汽温度高,这些困难时常困扰着人们;对于专业抿节店来说更是雇工难成本高,生意做得十分辛劳。
技术实现思路
为了彻底解决上述抿节加工中存在的的困难,实现生产加工机械化,让美味的陕北抿节店开向全国走向世界,本技术根据叶片泵原理设计了一种加工机械,该设备可以手摇也可以电动,解决了家庭和专业店的不同需要,彻底把人们从高温环境和繁重的体力劳动中解放出来。 本技术的技术解决方案是:一种抿节的加工设备,其特殊之处在于:包括柱状筒外壳、与柱状筒外壳相切设置的偏心转轴以及与偏心转轴连接的叶片组件;柱状筒外壳两端端盖上开有偏心孔,偏心转轴安装在偏心孔上,偏心转轴中部设置通槽,叶片组件设置在通槽内;叶片组件包括两个叶片以及设置在两个叶片之间的弹簧,两个叶片通过弹簧张力与外壳内壁紧贴。 上所述柱状筒外壳内壁与偏心转轴之间形成间隙腔体,偏心转轴与柱状筒外壳内壁底部相切处为相切止点;间隙腔体上方设置进料口,与间隙腔体相通;柱状筒外壳内壁底部相切止点处设置有出料口。 上述出料口是从腔体底部到相切止点之间设置的多排直径3— 4毫米的小孔。 上述通槽的直径是10毫米。 本技术提出一种抿节的加工设备,应用叶片泵原理,由一个柱状筒外壳和一个偏心转轴以及一对叶片组成,设备的运行过程是偏心转轴顺时针方向转动,带动安装在通槽里的叶片转动,叶片一边转动一边在偏心转轴上伸缩运动。设备的工作过程是面料从进料口进入腔体,转动的叶片使得腔体不断缩小,面料受到叶片的挤压从出料口挤出来,每转一周两个叶片各做一次功挤出小抿节。该设备完全代替了传统的人工操作方式,效率高成本低,制成的抿节比人工的质量高。 【附图说明】 图1是本技术的结构示意图; 【具体实施方式】 本技术提出了一种抿节加工设备,应用了叶片泵原理,由一个柱状筒外壳1、一个偏心转轴5以及两个叶片3中间装有弹簧4的叶片组件组成。柱状筒外壳I两端端盖开有供偏心转轴5转动的偏心孔6,偏心转轴5在柱状筒外壳I内顺时针方向转动,柱状筒外壳I内壁与偏心转轴5 —边相切一边留有20毫米的间隙腔体7。柱状筒外壳I上方开有进料口 2,面料由此进入间隙腔体7,柱状筒外壳I下方腔体底部到相切止点8开有多排4毫米的出料孔9,偏心转轴5中部开有10毫米的通槽,叶片3装在通槽内,叶片与叶片之间装有弹簧4,弹簧4的张力使两个叶片3紧贴在柱状筒外壳I内壁上,偏心转轴5转动时带动叶片3转动,叶片3 —边转动一边在偏心转轴5上伸缩,使间隙腔体7容积不断变小,从进料口 2进入的面料被挤出出料孔9,一节一节的小面条——抿节就形成了。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种抿节的加工设备,其特征在于:包括柱状筒外壳、与柱状筒外壳相切设置的偏心转轴以及与偏心转轴连接的叶片组件;所述柱状筒外壳两端端盖上开有偏心孔,偏心转轴安装在偏心孔上,偏心转轴中部设置通槽,叶片组件设置在通槽内;所述叶片组件包括两个叶片以及设置在两个叶片之间的弹簧,两个叶片通过弹簧张力与外壳内壁紧贴。

【技术特征摘要】
1.一种抿节的加工设备,其特征在于:包括柱状筒外壳、与柱状筒外壳相切设置的偏心转轴以及与偏心转轴连接的叶片组件;所述柱状筒外壳两端端盖上开有偏心孔,偏心转轴安装在偏心孔上,偏心转轴中部设置通槽,叶片组件设置在通槽内;所述叶片组件包括两个叶片以及设置在两个叶片之间的弹簧,两个叶片通过弹簧张力与外壳内壁紧贴。2.根据权利要求1所述的抿节的加工设备,其特征在于:所述柱状筒外壳内壁...

【专利技术属性】
技术研发人员:杜建
申请(专利权)人:杜建
类型:新型
国别省市:陕西;61

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