本发明专利技术提供是一种光催化纳米活性水的肉品加工方法。用光催化纳米活性水给车间加湿。在肉品加工中，保持肉品的水分和营养；提高排酸嫩化温度可以在常温下排酸（１５～２８℃）嫩化，一般在常温下排酸嫩化５～８天，肉品产生大量的必须氨基酸，肉品香嫩无比，增加人体吸收量，相当肉品的产量增加数倍；建立无菌车间，控制细菌，提高肉品的质量和卫生质量；对提人民的生活水平增强人民的体质和保护和人民身体健康具有重要意义；对于运动员在比赛中提高体质出成绩都具有重要意义。对降低成本稳定物价、增加税收、减少项目投资具有重要意义。本发明专利技术阐述了成熟肉的概念及其特征，为应用提供的科学依据。本发明专利技术使用“太阳能光触媒光催化水处理设备”技术成熟可靠，可以工业化生产，成本低。
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
用光催化纳米活性水加工肉品的方法的特征是：用光催化纳米活性水给车间加湿。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：张金龙，刘丽红，
申请(专利权)人：张金龙，
类型：发明
国别省市：82[中国|长春]
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