银杏绿茶发酵保健饮料制造技术

本发明专利技术公开了一种银杏绿茶发酵保健饮料，属于保健饮料制造技术领域。将银杏叶、绿茶经前处理后，分别浸提取汁，混合，发酵，澄清，过滤，调配，过滤，灌装而成。本发明专利技术配方为：银杏绿茶发酵汁１００～８００重量份，蜂蜜１５～８５重量份，白糖２０～１２０重量份，柠檬酸１０～８０重量份，低聚果糖１０～４０重量份，纯净水１００～８００重量份。本发明专利技术银杏绿茶发酵保健饮料技术先进，工艺简单，富含绿茶和银杏叶有效成分，经发酵后产生清淡的银杏绿茶特有香气，同时发生复杂的生物化学转化，产生多种对人体有益的活性成分。本发明专利技术银杏绿茶发酵保健饮料具有降血压、改善血液循环、抗氧化、抗疲劳等多种保健功能，是一种新型的纯天然绿色保健饮料。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种银杏绿茶发酵保健饮料，其特征在于，主要工艺技术步骤包括：　　　　①将银杏叶挑选去杂，用清水洗净后，浸提，过滤，得银杏汁备用；　　　　②将绿茶挑选去杂，用清水洗净后，浸提，过滤，得绿茶汁备用；　　　　③将上述银杏汁和绿茶汁混合，发酵；　　　　④将上述银杏绿茶发酵汁澄清，过滤；　　　　⑤将上述发酵银杏绿茶汁，按配方称取蜂蜜、白糖、柠檬酸、低聚果糖，进行调配，搅拌均匀；　　　　⑥将上述调配好的料液过滤；杀菌；灌装；检验；包装；即得本专利技术产品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：姚自奇，李东，温凯，冯霖，梁绍隆，庄艳玲，
申请(专利权)人：北京市科威华食品工程技术有限公司，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]