一种具有抗菌和抗氧化功能的保鲜包装膜的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种具有抗菌和抗氧化功能的保鲜包装膜的制备方法，包括以下制备步骤：(1)按质量份数计将5-10份玉米醇溶蛋白溶于70-90份80％乙醇中，搅拌使其充分溶解，得玉米醇溶蛋白溶液；(2)将少量水加入到质量份数5-25份活性钙中，得活性钙水合物；(3)将玉米醇溶蛋白溶液和活性钙水合物混合得混合液，向混合液中添加1-2份增塑剂和0.2-2份植物精油，混合得膜液；(4)超声均质、细化；(5)脱气；(6)流延成型；(7)干燥、揭膜。本发明专利技术制备的保鲜包装膜，具有优良的抗菌性和抗氧化性，机械性能强，阻隔性能高；而且原料易得，加工工艺简单易行，成本低、无毒、安全性好。

【技术实现步骤摘要】
一种具有抗菌和抗氧化功能的保鲜包装膜的制备方法
本专利技术属于食品包装材料
，具体涉及一种具有抗菌和抗氧化功能的保鲜包装膜的制备方法。
技术介绍
塑料是以高分子树脂为主要材料，添加各种助剂后，在一定的温度和压力下具有延展性，冷却后可以固定其形状的一类材料。塑料因其质地柔软、透明度好和使用方便等特点，成为包装的首选材料，但是塑料包装材料造成的资源浪费及其难降解废弃后造成的环境污染日趋严重，人们对商品的包装，特别是对食品和药品的包装提出了更高的要求。利用天然高分子制成的环境友好生物聚合材料越来越受到重视。其中，可食性膜、可降解性膜以其原料来源广泛、可食和无污染等优点，成为食品、药品和包装等领域研究的一大热点，并取得了一定的成果。用于制备可食性、可降解性膜的材料主要有：脂类、蛋白质、多糖等。但是蛋白质和淀粉等材料本身容易滋生微生物，而且有些被包装材料容易发生各种氧化反应，因此具有抗菌和抗氧化功能的保鲜包装膜将倍受人们的青睐。但由于合成的抗菌剂和抗氧化剂具有一定的毒副作用，随着人们安全意识的增强，来自天然的、无毒的抗菌性和抗氧化性材料越来越受到重视。玉米醇溶蛋白在醇水溶液中，成无规则线本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有抗菌和抗氧化功能的保鲜包装膜的制备方法，其特征在于：包括以下制备步骤：(1)玉米醇溶蛋白溶液的制备：按质量份数计将5‑10份玉米醇溶蛋白溶于70‑90份80％乙醇中，搅拌使其充分溶解，得玉米醇溶蛋白溶液；(2)活性钙水合物的制备：按与步骤(1)相同的质量份数计取5‑25份活性钙，将少量水加入到活性钙中，使其吸水，得活性钙水合物；(3)添加增塑剂和植物精油：将玉米醇溶蛋白溶液和活性钙水合物混合得混合液，然后按与步骤(1)相同的质量份数向混合液中添加1‑2份增塑剂和0.2‑2份植物精油，混合，得膜液；(4)超声均质、细化：用超声波均质机对步骤(3)的膜液进行均质乳化；(5)脱气：将均质好的...

【技术特征摘要】
1.一种具有抗菌和抗氧化功能的保鲜包装膜的制备方法，其特征在于：包括以下制备步骤：(1)玉米醇溶蛋白溶液的制备：按质量份数计将5-10份玉米醇溶蛋白溶于70-90份80％乙醇中，搅拌使其充分溶解，得玉米醇溶蛋白溶液；(2)活性钙水合物的制备：按与步骤(1)相同的质量份数计取5-25份活性钙，将少量水加入到活性钙中，使其吸水，得活性钙水合物；(3)添加增塑剂和植物精油：将玉米醇溶蛋白溶液和活性钙水合物混合得混合液，然后按与步骤(1)相同的质量份数向混合液中添加1-2份增塑剂和0.2-2份植物精油，混合，得膜液；(4)超声均质、细化：用超声波均质机对步骤(3)的膜液进行均质乳化；(5)脱气：将均质好的膜液放入真空脱气机中进行脱气3-4次；(6)流延成型：将脱气完的膜液倒入成膜器，成膜器的规格30cm×30cm，每个玻璃板置入膜液280mL，流延成型；(7)干燥、揭膜：将流延后的玻璃板放入热风干...

【专利技术属性】
技术研发人员：张继武，杜传来，华平，郑海波，
申请(专利权)人：安徽科技学院，
类型：发明
国别省市：安徽;34