一种鲑鱼的烤制方法技术

一种鲑鱼的烤制方法，其特征是：材料：鲑鱼500克，奶油20克，芝麻油10克，高度白酒10克，姜、葱花、洋葱、胡椒粉、盐、味精、蒜末、各适量；方法：将鲑鱼洗净片成1.5厘米厚的鱼肉块，按比例将奶油、盐、味精、芝麻油均匀抹在鱼肉上腌制30分钟，在烤盘上放置铝箔纸，放上适量姜、葱花、洋葱、蒜末，把鱼肉放入烤制约15分钟，按比例撒上高度白酒、胡椒粉，待鱼肉两面呈焦黄色即可食用。它解决了目前传统鲑鱼的烤制方法简单，主要靠碳烤法，吃起来口味一般，丢失营养成份，不具备保健功效，适用于食品制作食用。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】，其特征是：材料：鲑鱼500克，奶油20克，芝麻油10克，高度白酒10克，姜、葱花、洋葱、胡椒粉、盐、味精、蒜末、各适量；方法：将鲑鱼洗净片成1.5厘米厚的鱼肉块，按比例将奶油、盐、味精、芝麻油均匀抹在鱼肉上腌制30分钟，在烤盘上放置铝箔纸，放上适量姜、葱花、洋葱、蒜末，把鱼肉放入烤制约15分钟，按比例撒上高度白酒、胡椒粉，待鱼肉两面呈焦黄色即可食用。它解决了目前传统鲑鱼的烤制方法简单，主要靠碳烤法，吃起来口味一般，丢失营养成份，不具备保健功效，适用于食品制作食用。【专利说明】
本专利技术涉及食品制作领域，具体说是。
技术介绍
鲑鱼是人们日常生活中喜爱饮用的鱼类之一，其肉质非常鲜美，并且具有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。烤制鲑鱼是人们喜爱的吃法之一，目前传统鲑鱼的烤制方法简单，主要靠碳烤法，吃起来不但口味一般，而且把其营养成份丢失，不具备保健功效。
技术实现思路
本专利技术为解决现有传统鲑鱼的烤制方法，针对碳烤法，专利技术。 本专利技术的技术方案是，，其特殊之处是: 材料:鲑鱼500克，奶油20克，芝麻油10克，高度白酒10克，姜、葱花、洋葱、胡椒粉、盐、味精、蒜末、各适量； 方法:将鲑鱼洗净片成1.5厘米厚的鱼肉块，按比例将奶油、盐、味精、芝麻油均匀抹在鱼肉上腌制30分钟，在烤盘上放置铝箔纸，放上适量姜、葱花、洋葱、蒜末，把鱼肉放入烤制约15分钟，按比例撒上高度白酒、胡椒粉，待鱼肉两面呈焦黄色即可食用。 技术效果 本专利技术的技术效果是，采用上述技术方案，可以实现，吃起来不但外稣内醇，鱼肉滑嫩，鲜香味美，而且不丢失营养成分，能把其保健功效保留。 【具体实施方式】 按比例准备材料:鲑鱼500克，奶油20克，芝麻油10克，高度白酒10克，姜、葱花、洋葱、胡椒粉、盐、味精、蒜末、各适量； 方法:将鲑鱼洗净片成1.5厘米厚的鱼肉块，按比例将奶油、盐、味精、芝麻油均匀抹在鱼肉上腌制30分钟，在烤盘上放置铝箔纸，放上适量姜、葱花、洋葱、蒜末，把鱼肉放入烤制约15分钟，按比例撒上高度白酒、胡椒粉，待鱼肉两面呈焦黄色即可食用。【权利要求】1.，其特征是: 材料:鲑鱼500克，奶油20克，芝麻油10克，高度白酒10克，姜、葱花、洋葱、胡椒粉、盐、味精、蒜末、各适量； 方法:将鲑鱼洗净片成1.5厘米厚的鱼肉块，按比例将奶油、盐、味精、芝麻油均匀抹在鱼肉上腌制30分钟，在烤盘上放置铝箔纸，放上适量姜、葱花、洋葱、蒜末，把鱼肉放入烤制约15分钟，按比例撒上高度白酒、胡椒粉，待鱼肉两面呈焦黄色即可食用。【文档编号】A23L1/326GK104223190SQ201310256711【公开日】2014年12月24日 申请日期:2013年6月13日 优先权日:2013年6月13日 【专利技术者】赵敏 申请人:赵敏本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鲑鱼的烤制方法，其特征是：材料：鲑鱼500克，奶油20克，芝麻油10克，高度白酒10克，姜、葱花、洋葱、胡椒粉、盐、味精、蒜末、各适量；方法：将鲑鱼洗净片成1.5厘米厚的鱼肉块，按比例将奶油、盐、味精、芝麻油均匀抹在鱼肉上腌制30分钟，在烤盘上放置铝箔纸，放上适量姜、葱花、洋葱、蒜末，把鱼肉放入烤制约15分钟，按比例撒上高度白酒、胡椒粉，待鱼肉两面呈焦黄色即可食用。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：赵敏，
申请(专利权)人：赵敏，
类型：发明
国别省市：山东;37