【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
【技术保护点】
一种使用了乌贼的鱼糜制品的制造方法，其特征在于，具备以下工序： 对从原料乌贼采集的乌贼肉进行绞肉处理的绞肉工序； 对所述绞肉工序后的乌贼肉进行擂溃处理的擂溃工序； 向所述擂溃工序中的乌贼肉中添加有机酸盐的有机酸盐添加工序。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...
【专利技术属性】
技术研发人员：桑原浩一，大迫一史，瀬川慎，冈本昭，
申请(专利权)人：长崎县，
类型：发明
国别省市：JP[日本]
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