一种降低水溶性南极磷虾活性肽中氟含量的方法技术

本发明专利技术的目的在于提供一种降低水溶性南极磷虾活性肽中氟含量的方法，是将南极磷虾粉经蛋白酶水解后，得到磷虾活性肽水溶液；依次向活性肽水溶液中加入脱氟剂Ⅰ和脱氟剂Ⅱ，混匀；活性肽水溶液经离心分离，得脱氟上清液；脱氟上清液经喷雾干燥，即得低氟含量的水溶性南极磷虾活性肽粉末产品。本发明专利技术的方法操作简单、设备投资少、无环境污染、产品回收率高，适合工业化操作；所得低氟含量的磷虾活性肽粉具有如下特征：氟含量由350～450ppm降低至2～5ppm，蛋白含量高于85％，无有害物质残留，产品安全性高；必需氨基酸含量高，符合FAO/WHO规定的氨基酸组成模式。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种降低水溶性南极磷虾活性肽中氟含量的方法，其特征在于，所述的方法包括有如下步骤： 1)向南极磷虾粉中加入蒸馏水，料液质量比为1:6～15，调节混合液pH值，再向混合液中加入蛋白酶进行水解，水解温度为40～60℃，水解时间为2～12h；水解结束后加热终止酶解反应，离心，得到磷虾活性肽水溶液； 2)调整磷虾活性肽水溶液至固形物含量为5～30％，再加入脱氟剂Ⅰ混匀得到混合液； 3)向步骤2)的混合液中再加入脱氟剂Ⅱ，并搅拌均匀进行脱氟处理； 4)步骤3)脱氟处理后的混合液经离心分离后，获得上清液； 5)上清液E经喷雾干燥后得到低氟含量的磷虾活性肽粉末产品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：薛长湖，王彦超，薛勇，常耀光，王静凤，徐杰，唐庆娟，
申请(专利权)人：中国海洋大学，
类型：发明
国别省市：山东;37