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一种方便米饭及制备工艺制造技术

技术编号:108054 阅读:203 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
本发明专利技术是一种方便米饭的制备工艺,其特点是将大米淘洗,蒸熟,冷冻,真空干燥,成型,配入调料包装而得。本发明专利技术能工业化生产,由于其制备过程为较低的温度进行和采取真空干燥的办法,最大限度地保存大米的营养成分,又使方便米饭复水性好,无硬心,保留大米的固有风味,还可干食。生产出来的产品,可以控制水分的含量,密封包装可以保存三个月以上。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种用大米为原料加工方便米饭的制备工艺,其特征在于冷冻真空干燥技术进行加工,制备工艺过程为:将大米淘洗、加入饮用水蒸熟、放凉离散、冷冻、真空干燥、压缩成型另加调味料包装密封。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:毛培翼
申请(专利权)人:毛培翼
类型:发明
国别省市:41[]

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