绿色荞麦挂面制造技术

本发明专利技术涉及一种绿色荞麦挂面，以小麦粉和荞麦粉基本原料，并添加有蔬菜汁、灵芝多糖和茶多酚，其中荞麦粉为小麦粉重量的４０－１２０％，灵芝多糖和茶多酚为小麦粉重量的１－３％，用于制备蔬菜汁的蔬菜用量为小麦粉重量的２０－８０％。该挂面中还可以添加玉米粉、鸡蛋等其他原料，所用灵芝多糖采用科学方法从灵芝中提取，所用茶多酚从茶叶中提取，所述蔬菜汁用蔬菜制作。这种挂面口感和色泽好，营养成分合理，并具有抗衰老、降血脂、降血压、改善肠胃功能和提高机体免疫力等功能。本发明专利技术不仅具有小麦粉的营养成分，而且还具有荞麦、蔬菜及其他所用谷物的营养成分，具有从天然植物和菌类中提出的茶多酚和灵芝多糖的医疗保健成分，不仅可以为人们提供日常膳食所需的谷物和蔬菜类营养成分，而且还具有抗衰老、降血脂、降血压、改善肠胃功能和提高机体免疫力等多种功能。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种绿色荞麦挂面，其特征在于以小麦粉和荞麦粉基本原料，并添加有蔬菜汁、灵芝多糖和茶多酚，其中荞麦粉为小麦粉重量的４０－１２０％，灵芝多糖和茶多酚为小麦粉重量的１－３％，用于制备蔬菜汁的蔬菜用量为小麦粉重量的２０－８０％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：耿立英，
申请(专利权)人：北京奥腾讯达科技有限公司，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]