乳酸杆菌改善玩赏动物食物中赖氨酸的吸收的用途制造技术

本发明专利技术涉及非致病性、刺激赖氨酸吸收的乳酸杆菌菌株的选择和用途；优选路氏乳酸杆菌菌株，例如路氏乳酸杆菌菌株ATCCPTA-6127。本发明专利技术还包括使用这种菌株例如用于改善玩赏动物的皮毛和爪的质量的产品和方法。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术涉及非致病性、刺激赖氨酸吸收的乳酸杆菌菌株的选择和用途；优选路氏乳酸杆菌菌株，例如路氏乳酸杆菌菌株ATCCPTA-6127。本专利技术还包括使用这种菌株例如用于改善玩赏动物的皮毛和爪的质量的产品和方法。【专利说明】 专利
本专利技术涉及非致病性、刺激赖氨酸吸收的乳酸杆菌菌株的选择和用途，和使用这 种菌株用于改善玩赏动物的皮毛和爪的质量的产品和方法。
技术介绍
1908年，俄国生物学家Eli Metchnikoff确信某些保加利亚和俄国公民长 寿在于消费大量发酵乳产品（1)。这些食物中的关键生物随后被鉴定为嗜酸乳杆菌 (lactobacillus acidophilus)--种乳酸生产细菌（2)。该乳酸生产细菌由此因它们生产 乳酸的能力而被命名。然而，生产乳酸仅仅是由这个细菌集合得到的诸多益处之一。 基于Metchnikoff和其他人的工作，科学家们发展了益生微生物的想法，直接将 活的乳酸生产细菌和酵母饲喂动物以改善它们的健康和特性。所观察到的益处可能由以下 原因引起的：1)竞争消化道中的附着部位，2)竞争必需的营养物质，3)产生抗微生物的物 质，4)增加有益细菌的生长和5)刺激免疫系统（3)。 一些致病菌通过破坏小肠内壁而降低动物吸收营养物质的能力（4)。研究表明乳 酸生产细菌附着于小肠并产生防止致病生物结合肠壁的物质（5)。此外，有益细菌的附着可 以增加小肠的吸收表面积并提高酶活性，使动物吸收更多营养物质（8,6)。 促进健康和致病的细菌的生长都需要某些营养物质。乳酸生产细菌可以利用维生 素、氨基酸或也另外支持有害细菌的生长的其他营养物质（7)。 相当多的研究集中于直接饲喂微生物培养物产生抑制致病生物的物质的能力。乳 酸、乙酸和甲酸降低肠内pH以产生不适合有害生物的环境（4)。乳酸生产细菌还分泌过氧 化氢，产生不利于需氧微生物的条件（8)。 已经鉴定了两组抗微生物物质，低分子量的抗微生物物质，例如路氏乳酸杆菌产 生的无蛋白菌质（reuterin);和细菌素。细菌素是微生物产生的物质，抑制通常遗传上相 关的细菌的生长（4)。细菌素是多肽且蛋白酶破坏他们的抑制特性，而无蛋白菌质是一种广 谱抗微生物物质，不是多肽且它的抗微生物活性不受蛋白酶影响。 研究已证明了乳酸生产细菌抑制大肠杆菌（E. coli)、鼠伤寒沙门氏杆菌 (Salmonella typhimurium)、金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus)和产气荚膜梭菌 (Clostridiumperfingens)的能力。减少引起腹泻的生物在新生和幼年动物中尤为重要。 然而对伴生动物中的益生菌研究很少。最近的一项研究（9)调查了嗜酸乳杆菌 DSM 13241在犬中的应用。根据它的生长特征、对病原体的抗微生物活性和在肠模型中的存 活率选择这个菌株。饲喂健康狗导致粪便中可回收乳酸杆菌数量显著增加，梭菌属数量伴 随减少。研究人员做出结论饲喂益生菌剂引起肠微生物学和全身效应方面的积极改变，提 示免疫系统刺激，如在人类消耗乳酸杆菌种属后在他们中观察到的（10)。 像狗、猫、紹（Mustela vison)和蓝狐（Alopex Iagopus)属于食肉目哺乳动物。食 肉动物适合于相对浓缩和很易消化的饮食，其特点是胃和相对短且简单的肠道。貂缺少盲 肠且消化道短，结肠中细菌活性非常有限。狗和狐具有一个小容量的盲肠和一个非囊状的 结肠，但是一些细菌发酵在盲肠和结肠进行（11)。 蛋白对于身体组织的生长、修复和维持是至关重要的。它形成酶和抗体的基础。 对于动物和鸟类，很多蛋白被用作制造皮毛、羽毛和爪的能量，主要是a-角蛋白。a-角 蛋白由长的a螺旋多肽组成，这些多肽彼此旋绕形成三股螺旋。通常对于毛皮动物，含硫 氨基酸通常被认为是最有限制作用的氨基酸（12)。制造毛皮、羽毛和爪的蛋白只能来自饮 食。饮食必须供给充足的氨基酸以满足必需氨基酸的需要，足够过量的氨基酸供给制造非 必需氨基酸的氮。饮食中额外的蛋白不能储存并将转变成脂肪或被肾脏排泄出去。 赖氨酸是必需氨基酸，因此不能通过转氨基作用合成。它有助于通过产生肉毒碱 使脂肪变得对身体有用，从身体去除毒素，制造皮毛、羽毛和骨头。高水平增加对精氨酸的 需要。赖氨酸在完整蛋白中高度不稳定。它与葡萄糖反应，并且在温暖和潮湿环境下反应 加快。对幼年猪和家禽的研究发现赖氨酸是对生长最有限制作用的氨基酸（例如Boisen et al. , 2000 ; (13,14)。 甲硫氨酸和半胱氨酸是营养氨基酸，并且是基本氨基酸中最具活性的氨基酸。它 们用于制造这种重要的分子，如肉毒碱（用于运输脂肪酸）、肌酸、烟酸、聚胺和嘌呤（用于 产生尿酸）。它们还用于制造皮毛和羽毛。半胱氨酸可以从甲硫氨酸合成，因此它被分类为 非必需氨基酸。然而，半胱氨酸及其氧化产物胱氨酸可以满足总含硫氨基酸的大约百分之 五十的需要，这样可以降低对甲硫氨酸的需要。甲硫氨酸不能从半胱氨酸合成，因此它是必 需氨基酸。在缺乏胱氨酸的情况下，甲硫氨酸可以满足对含硫氨基酸的全部需要。一些研 究已经发现甲硫氨酸是对貂的毛发生长和皮毛质量最具限制作用的氨基酸（15,16,17,18， 19,20,21)〇 在大多数家庭宠物中，健康的皮和毛通常表明动物身体健康。因为皮和毛问题在 家庭宠物中是普遍的，已经进行很多研究提供修复皮和毛状况变质的饮食，由此提供基本 水平的健康皮和毛，如下文所述。 研究表明补充锌及亚油酸的全面且均衡的商业狗粮可以使狗的皮和毛状况显著 和实质性提高。与接受标准饮食的对照组相比时，狗在皮毛光泽度和皮毛大小方面表现出 显著的改善。专利EP0987961B1中也描述了这个方法。 营养可能影响皮肤屏障功能。国际专利申请W00207531A1公开了含抗微生物的脂 肪酸的饮食脂类在制备用于改善或维持皮肤健康和/或皮毛质量的食品组合物中的用途。 在Kerminen-Hakkio的研究（21)中，紹中蛋白质量粗劣使毛皮长度平均降低4cm。 在优质、高水平蛋白组观察到最好的总体皮毛质量。作者做出结论增加饮食中蛋白水平不 能完全弥补必需氨基酸供给的缺乏。 有些情况下，仍应添加非必需氨基酸以确保最佳的可利用量。我们发现可利用的 甲硫氨酸应该与猫和狗的食物中也存在的赖氨酸保持平衡，以改善皮毛和爪的生长和质 量。一个更好地利用来自食物的赖氨酸的值得称赞的方法不是仅仅饲喂更多，而是寻找改 善它吸收的方法。 众所周知含乳酸杆菌（LAB)的饲料能促进生长，这是因为其通常能改善营养物质 的吸收。在今天的现代动物育种中，很多国家已经使用含益生微生物的饲料添加剂以催肥 动物。动物消耗LAB时，它们移植于消化道并开始产生消化淀粉（淀粉酶）、蛋白（蛋白 酶）、脂肪（脂肪酶）的酶。这些酶有助于将饲料中复合有机化合物分解为低分子化合物。 这些动物可以更好利用这些低分子化合物。它们的食欲改善，饲料转化率更好和生产性能 改善。LAB在动物饲养中的应用还有助于免疫防御病原体。LAB将碳水化合物分解为乳酸， 乳酸降低消化道内容物的PH，形成极其不利于病原体微生物的环境。 我们惊讶地发现食物或胃本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种路氏乳杆菌菌株在改善伴生动物的皮毛和爪质量的应用，所述应用包括选择非致病性、刺激赖氨酸吸收的路氏乳杆菌菌株，和给动物提供含有所选择菌株的生物学上纯培养物的产品。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：埃蒙·康诺利，布·莫尔斯泰姆，
申请(专利权)人：生命大地女神有限公司，
类型：发明
国别省市：瑞典;SE