金银花保健饮料制造技术

本发明专利技术公开了一种金银花保健饮料。将金银花加水超声提取，壳聚糖澄清，过滤，减压浓缩得浓缩液；将滤渣用乙醇回流提取，过滤，减压浓缩得浓缩液；将金银花水提浓缩液和醇提浓缩液混合，得金银花提取液；按配方称取上述金银花提取液、蜂蜜、白糖、木糖醇、牛磺酸、柠檬酸、苹果酸，用适量温水溶解，搅拌均匀，称取三聚磷酸钠、六偏磷酸钠，分别用温水溶解后加入上述溶液中，补足纯净水，搅拌均匀；过滤；杀菌，灌装，后杀菌，检验，包装，即得成品。本发明专利技术采用的加工工艺保留了大部分金银花的功效成分，除含有丰富的绿原酸和异绿原酸外，还含有丰富的氨基酸和可溶性糖。本发明专利技术产品具有抑菌、抗病毒、抗炎、解热、调节免疫等保健作用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种金银花保健饮料，其特征在于，将金银花加水提取，提取液合并，加壳聚糖澄清，过滤，减压浓缩得浓缩液；将滤渣用乙醇回流提取，合并乙醇提取液，过滤，减压浓缩回收乙醇，浓缩得浓缩液；将金银花水提浓缩液和醇提浓缩液混合，得金银花提取液，备用；按配方称取上述金银花提取液、蜂蜜、白糖、木糖醇、牛磺酸、柠檬酸、苹果酸，用适量温水溶解，搅拌均匀，按配方称取三聚磷酸钠、六偏磷酸钠，分别用温水溶解后加入上述溶液中，补足纯净水，搅拌均匀；过滤；杀菌，灌装，后杀菌，检验，包装，即得成品；　　　　原料配比（按重量计）：金银花１％～５％、蜂蜜０．１％～０．６％、白糖１％～８％、木糖醇０．１％～１％、牛磺酸０．０３％～０．０５％、柠檬酸０．１％～０．１５％、苹果酸０．０１％～０．０４％、三聚磷酸钠０．０２％～０．０４％、六偏磷酸钠０．０２％～０．０５％，其余为纯净水。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：姚自奇，李东，温凯，冯霖，梁绍隆，庄艳玲，
申请(专利权)人：北京市科威华食品工程技术有限公司，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]