一种粽子及其生产工艺制造技术

技术编号：10752157 阅读：81 留言：0更新日期：2014-12-11 10:22

本发明专利技术公开了一种粽子，从内至外依次为粽体、内层塑料薄膜、粽叶及外层塑料薄膜；还公开了所述粽子的生产工艺，将粽叶密封包裹在内、外层塑料薄膜中，取熟制的粽体，将粽叶的内层塑料薄膜贴合粽体并折叠，再经封口得到所述的粽子。本发明专利技术通过将粽叶预先包裹在带有易撕条的食品级塑料薄膜内，保持粽叶的洁净状态，且不需经过水煮工艺，粽叶清香保留更加完整，食用前，经过短时间的复热工艺，使粽叶清香散发出来，食用时只需将易撕条撕除，不仅实现了粽叶方便剥离，还更好的保留了粽叶的清香，使粽叶保持了洁净状态，食用粽子更加方便；且整个工艺过程可以实现自动化生产。