一种低钠盐鸡精调味品制造技术

本发明专利技术公开了一种低钠盐鸡精调味品。该鸡精含有ＮａＣｌ与ＫＣｌ，其中ＮａＣｌ与ＫＣｌ组成的百分比中ＫＣｌ的重量比例大于０，少于或等于３５％。具体可以采用以下重量份的原料：５～４０份低钠盐、３５～６０份味精、１．１～３份呈味核苷酸二钠、１～２０份淀粉、３～２０份鸡肉或鸡提取物、０～２０份白糖。低钠盐鸡精调味品具有同等的调味作用，在保证鸡精的美味的同时，降低了人们摄入氯化钠的量，起到预防高血压、心血管硬化和心脏病等疾病的预防，还与一般钠盐鸡精具有同样的防腐保质效果。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种鸡精，其特征在于：含有ＮａＣｌ与ＫＣｌ，其中ＮａＣｌ与ＫＣｌ组成的百分比中ＫＣｌ的重量比例大于０，少于或等于３５％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：邓嫣容，邓丽，
申请(专利权)人：佛山市海天调味食品有限公司，
类型：发明
国别省市：44[中国|广东]