一种木薯全粉棕子及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种木薯全粉棕子及其制作方法，所述的木薯全粉粽子是由以下重量份的原料组成：食用木薯全粉2500～3000，五花肉1000～1350，绿豆1000～1350，板栗750～900。本发明专利技术是以食用木薯全粉经过预处理后作为棕子主料，改变了粽子以糯米为主料的传统，丰富了棕子品种。本发明专利技术的木薯全粉棕子含有丰富的可食用纤维、多种维生素、氨基酸、钙钾磷镁等，营养均匀，粘合度高，具有预防肥胖、通便等保健功效，消化能力弱或肠胃不好人群也可以食用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种木薯全粉棕子，其特征在于：所述的木薯全粉粽子是由以下重量份的原料组成：食用木薯全粉2500～3000，五花肉1000～1350，绿豆1000～1350，板栗750～900。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：谢彩锋，古碧，李凯，
申请(专利权)人：广西大学，
类型：发明
国别省市：广西;45